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ラムをベースに、オレンジキュラソーやパイナップルジュースなど、フルーツフレーバーを合わせたカクテル、「マイタイ」。

「トロピカルカクテルの女王」とも呼ばれている同メニュー、こちらを様々アレンジしたレシピ集を、本日はみなさまにお届けしたいと思います。

暑い夏、お外デートもいいけれど、好きなスピリッツやリキュールを集めて、たまにはお家で彼と一緒にカクテルタイム。もちろん友人らと楽しむも良し、さらには自分へのご褒美としても最高なのではないかと。

海外サイト「Brit+Co.」がチョイスした気になるその全貌を、それでは早速ご覧いただきましょう!

1. マンゴーマイタイ

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フレッシュなマンゴーピューレ30mlをグラスに注いでおきます。シェイカーへ、ホワイトラム30ml・マリブ15ml・パイナップルジュースとオレンジジュースをそれぞれ60mlずつと氷、さらにフレッシュブルーベリーを5個とサワーミックス(欧米でよく使用される甘酸っぱいシロップ、日本で買えるものならばコーディアルライムジュースが近い)を入れシェイク。仕上げにブルーベリー3個を浮かべ、ダークラムをひとたらししたら、できあがり。

2. マーダラス・マイタイ

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真っ赤な色が印象的なマーダラス(殺人)・マイタイに使用するのは、ダークな色合いが美しい「セイラー・スパイスド・ラム」60ml。さらにはオレンジキュラソーとパイナップルジュース、グレナデンシロップをそれぞれ30ml・ライム1個分のライムジュースを氷と共にシェイク。氷を入れたグラスに注いで、最後にグレナデンシロップを1ショット。そこへチェリーを飾ったらできあがり。

3. オレンジリカー・カクテル

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氷を入れたグラスに、ホワイトラム45ml・ダークラム90ml・オレンジキュラソー15ml、さらにはパイナップルジュース&ライムジュースを入れてステアして。

4. パッションフルーツ・テキーラ(テキーラ・マイタイ)

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テキーラ50ml・ライムジュース15ml・レモンジュース&シロップ各10ml・グレナデンシロップ5ml、そしてフレッシュパッションフルーツを氷と共にシェイカーへ入れ、シェイク。スライスオレンジを飾ったら、できあがり。

5. スイカ・マイタイ

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カットしたスイカ1/2カップ・ホワイトラム大さじ3・サンジェルマン(リキュール)大さじ2、そしてライムジュースと砂糖を少々。これらをすべてミキサーに入れ撹拌、氷を入れたグラスに注いだらできあがり。

6. ブルーベリー・マイタイ

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10分から15分ほど解答しておいたバカルディの「フローズンマルガリータミックス」1/4缶とバカルディ・ホワイトラム1/2カップ、オレンジジュースとピューレ状にしたブルーベリーをそれぞれ1/2カップ。これらをシェイカーに入れシェイク、氷を入れたグラスに注ぎましょう。ちなみにこちらは2~3人分の分量になります。

7. サンセット・マイタイ

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カクテルグラスに、あらかじめグレナデンシロップとビターズを少々入れておきます。ダークラム&ホワイトラム&ライムジュースを各30mlと、トリプルセック、シロップとリキュール「Velvet Falernum」を各15ml入れてシェイク。先ほどのグラスへ氷と共に注いだら、できあがり。

8. ボロタイ

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シェイカーにフォアローゼズ(バーボン)45ml・ダークラムとべネディクティン(リキュール)を各15ml・グリーンシャルトリューズ&ライムジュース&シロップを少々入れ、シェイク。氷をたっぷり入れたグラスに注ぎ、ミントやオレンジを飾ったらできあがり。

9.クラシック・マイタイ

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ジャマイカンラムとラムアグリコル(農業生産されたラム)をそれぞれ30mlずつ、オレンジキュラソー15mlとライムジュース30ml、シロップを氷と共にシェイカーへ入れ、シェイク。クラッシュアイスを入れたグラスに注ぎミントを飾ったら、できあがり。

10. ビター・マイタイ

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カンパリ45ml・ジャマイカンラム25ml・キュラソー15ml・ライムジュース30ml・シロップを少々、氷と共にシェイカーに入れ、シェイク。クラッシュアイスを入れたグラスに注いだら、できあがり。

11. ブラッドオレンジとココナツラムのマイタイ

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氷を入れたシェイカーに、ダークラム・ホワイトラム・ココナツラムを各30ml、さらにはコアントロー15ml・アマレット10mlほど・ブラッドオレンジジュースとライムジュースを各15ml入れ、シェイク。氷で満たしたグラスに注いだらできあがり。

この時期にピッタリのカクテル「マイタイ」で、夏の夜、素敵なカクテルタイムをお過ごしくださいね!

参照元:Brit+Co.
執筆=田端あんじ (c)Pouch