「ごちそうさん」にまつわる記事

『かもめ食堂』『ごちそうさん』でおなじみ飯島奈美さんの新作レシピ集が発売 / 今年こそ丁寧なごはんを作りたい人にぴったり

『かもめ食堂』『深夜食堂』『ごちそうさん』といえば、とってもおいしそうな料理が出て来る作品ですよね。これらの料理を手がけているのが、フードスタイリストの飯島奈美さんです。料理好き女子の皆さんにはおなじみですよね。

そんな飯島さんのほぼ3年ぶりのオリジナル新作レシピ集『今日も食べたいごはん』(ぴあ 1300円)が昨年末、発売に。シンプルだけどしみじみおいしい家庭料理が季節ごとに紹介されています。「今年こそは丁寧な食事をつくりたい」そんな人にピッタリのレシピ本。その一部を一緒にのぞいていきましょう♪

→ 続きを読む

「焼氷」ならぬ焼アイス! 油で揚げて火を放つ “熱くて冷たい” アイスクリーム「炎の揚げアイス」を作ってみたわ

先週NHKの大人気・連続小説ドラマ「ごちそうさん」で放送されてから、ネットで注目を浴びている「焼氷(やきごおり)」

この風変わりな名前のかき氷は、氷の上にメレンゲを乗せて、そこにブランデーをたらして火をつけるという大胆なもの!(なんか、似た趣向のラーメンがあったような……)。氷自体には表面にコーヒーシロップがかけられ、なかには梅シロップが潜んでいて味覚も実に楽しそうなのです。

これ作って食べてみたいなぁ……と密かに計画をねっていたら、兄弟サイトが先に紹介しちゃったよ。残念ー! でも良く考えてみたら、冬は「かき氷」よりも「アイスクリーム」のほうが断然人気があるじゃないの!

というわけで、焼氷に対抗して冬に食べるのにピッタリ! めっちゃ簡単にできる、油で揚げる熱々冷んやりアイス「揚げアイス」の作り方をご紹介するよ。本当に簡単だから、作ってみてね。

そして今回は、まったく必要のない工程だけれど「焼氷」みたいに、わざわざ火をつけちゃうわよ。

→ 続きを読む

【ごちそうさんレシピ】サクッフワッネト〜ッ!! 西門さんが納豆嫌いを克服した、め以子特製「納豆巾着揚げ」があまりに旨そうなので作ってみた

大人気NHK連続ドラマ「あまちゃん」の放送終了後、9月下旬より新たに連載が始まった「ごちそうさん」。先週11月23日放送分までの8週連続、なんと平均視聴率が21%を超えたそうで高い人気ぶりが伺えます。

人気の秘訣はやはり、女優でモデルの杏さん演じる洋食屋の娘で元気で食いしん坊な主人公め以子(めいこ)と、波瀾万丈ながらも「旨い食べ物」と結び付けられた、ハラハラ&旨味たっぷりのストーリーにございます。

そう、このドラマを観ていると、どうしても食べたくなるのですよ。食いしん坊なめ以子が丹精込めて作ったお料理を!!

なかでも納豆好きの記者(私)がどうしても食べてみたいと思ったのが、第3週「なっとうくう!」17話に出てきたあの料理。

め以子がまだ大阪に嫁ぐ前、食べるの専門&料理嫌いだった彼女が、実家に下宿していた西門さんに「納豆嫌いを克服させよう」と試行錯誤し、自ら腕をふるって苦労して作り上げた納豆克服料理納豆巾着の包み揚げ(記者が勝手に命名)です。

→ 続きを読む