「レシピ」にまつわる記事

【究極のTKG】ふっわふわの「メレンゲ卵かけご飯」にチャレンジ! 白身を泡立てるだけで超絶オシャレな朝食になりました

「早い、安い、ウマイ!」の三拍子が揃う卵かけご飯、略してTKG。卵を塩漬けにしたり卵黄をしょう油漬けにしたりと、ポーチではTKGをよりおいしく食べる方法を日夜追究してきました。

そしてこのたび「卵の白身をメレンゲ状にするとふわふわでウマイ」との情報をゲットしたのです! これなら、私のように白身のジュルジュルッとした食感が苦手な人でも、全卵TKGをおいしく食べることができそうです。これは早速、試してみなくっちゃ!

メレンゲといえば洋菓子作りのイメージがありますが、TKGにもマッチするのでしょうか……!?

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生のメロンとスパークリングワインを使った「大人のメロンクリームソーダ」にローズマリーの緑茶…「月刊きょうの料理」で紹介されたカフェ風ドリンクがおしゃれで美味しそう♪

GWは、お家でま~ったり過ごすというみなさん。せっかくの休日ですし、どうせならいつもよりもちょびっとオシャレなドリンクをお供に、くつろいでみてはいかがでしょう?

家にいながらカフェでお茶をしているかのような気分に浸れるレシピを紹介しているのは、おなじみNHK Eテレの長寿番組『きょうの料理』のYouTube公式チャンネル。

なかでも「ムラヨシマサユキのうちcafe」で紹介されたドリンクレシピはとっても美味しそうで、見た目もすーっごくハイセンスなんです♪ 生のメロンとスパークリングワインを使った「大人のメロンソーダ」や「キウイとミントのヨーグルトシェイク」などなど、まさにおうちでカフェ気分を楽しめるレシピばかり!

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【春の簡単絶品レシピ】トロ〜リ半熟卵に春の香りをのせて! フランス風「アスパラのふわとろオムレツ」を作ってみよう♪

休日のブランチや軽食にぴったり、みんな大好きオムレツ。チーズやハムなどの具をトッピングしてもおいしいですよね! 世界で広く親しまれているこのオムレツ、実はフランス料理なのをご存じでしょうか? 

その昔、おなかをすかせて民家に飛び込んだ王様に、家の人が素早く卵を焼いて出しました。王様は感動して「ケル・オム・レスト!(なんて素早い男なんだ!)」と言ったのが、オムレツの語源なんだとか(諸説あります)。

さてさて、フランス料理とはいえ、オムレツは家庭料理の位置づけなので、特別な材料や難しいテクニックは必要ありません。ふわっふわの生地からトロ〜ッと卵液が流れ出す半熟食感に仕上げるところだけが、大事なポイント。

今回は、春先から初夏にかけて出回る旬のグリーンアスパラガスを使って「アスパラのふわとろオムレツ」を作ってみましょう。とろふわ卵と春ならではのアスパラの香り、絶品ですよ!

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リッツが「47都道府県ご当地レシピ」を公開中♪ 大胆不敵な具材&組み合わせのオンパレードですっ

もしゴールデンウィークに出かける予定がなかったら…お家に仲間を集めてリッツパーティーしちゃえばいいじゃない!

ってなわけで本日ご紹介するのは、リッツの公式サイトに公開されている「47都道府県ご当地レシピ」です。日本全国津々浦々、各都道府県にちなんだ食材をリッツにのせればアラ不思議。まるでニッポン中を旅行しているみたいな気分になれちゃう……かもよ!?

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今までなかったのが不思議!! クリームパンやメロンパンの形のキッチンミトンが食べちゃいたいほど美味しそう♡

ムチムチした手を“クリームパンみたい”なんて表現することがありますが、そこから発想を得たアイテムが今回ご紹介する「ありそうでなかった! 妄想から生まれたパンのキッチンミトン」プロジェクト

これは、「あったらいいな」という妄想の商品化を目指す「モーコレ」が考えたアイテム。現在、クラウドファウンディングサイト「CAMPFIRE」で支援を募集中なんです。

こんがりとおいしそうな焼き色がついたクリームパンやメロンパン型のキッチンミトン……お腹が空いてるときに見たら、思わずかぶりついちゃいそう!?

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冷蔵庫の余りモノで最高の料理を作ろう! 余った食材をステキに救う「サルベージ・パーティ」は世界を変える知識のお祭り

冷蔵庫で見つけてしまった賞味期限ギリギリの食材。めっちゃ残っているけど今はぜんぜん食べる気になれない、どうしたらいいんだ!! と、冷蔵庫の前で嘆き悲しむ……なんてことはありませんか? 私は、すごくよくあります! 

しかし、そんな絶望感いっぱいの気持ちを180度変えてくれる素敵なイベントがあるという情報をキャッチ! それが、今回ご紹介する「サルベージ・パーティ」(略称:サルパ)です。

どうやら、「あらゆる残り物をステキな料理に大変身させる」というものらしい……なにそれ、ステキすぎる! ちょっと参加してみようじゃないですか! 2017年3月8日に行われた、拡大バージョンのサルパに行ってみました!

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ゲンキングの料理公式アカウントがめちゃ参考になるっ!! 手早く作れて激ウマそうなレシピが満載だよ♪

「このイケメンはいったい誰!?」とインスタグラムから人気に火がついたタレントのGENKING(ゲンキング)さん

美容に関する知識やおしゃれセンスにも定評がありますが、実は料理の腕前もなかなかだってこと、ご存じでしたか?

現在、料理公式アカウントも持っているゲンキングさん。そこでは自身で作った手料理をアップしているんですが、どれもパパッと簡単に作れるのにめちゃくちゃおいしそう!! たびたびレシピを紹介しているほか、使ってるお皿や盛り付けまで含めてマネしたくなるポイントが満載なんですっ!

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【5分で完成】ご飯が超絶すすむ、インドネシア版「食べるラー油」こと生サンバルを作ってみよう

食べ出すと止まらなくなる、ダイエット中にはちょっとキケンなご飯のおとも。納豆にたらこなど、みなさんにもとっておきの一品があるのではないでしょうか。

日本と同じく稲作文化のアジア地域には、その土地ならではのご飯のおともが存在します。今回ご紹介するインドネシア版「食べるラー油」こと、生サンバルもそのひとつ。サンバルというのは、唐辛子が主原料のホットソースのことで、インドネシアやマレーシアの食卓に欠かせない調味料です。

数あるサンバルのなかでも、めちゃくちゃ簡単に作れて、非常に経済的、そしてびっくりするほどおいしい「生サンバル(※インドネシア語でサンバル・マター)」を作ってみましょう。

スーパーで手に入る材料で作れるようにアレンジしたレシピをご紹介します。

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【簡単レシピ】冷ご飯で作る「みたらし団子」は材料たった4つだけ / 小腹がすいたときにぴったりだよ♪

春って何かお腹が減りませんか? 私はここのところ毎日、ご飯を食べた2時間後にはお腹が空いてしまいます。先日もちょいと小腹が空いて何か食べたいなーと思ったのだけれど、おやつになるようなものが家に見当たらなくてガッカリ。でもどうしても何かちょっと食べたかったので、家にあったもので作ることにしました。

あったものとは、冷やご飯と片栗粉と醤油と砂糖。ずぼらな私は、このまま冷やご飯をチンして醤油かけて食べようかなとも思ったのですが、急にひらめきました。これがあれば、「みたらし冷やご飯団子」が作れるんではないか、と。

ということで、さっそくレシピを紹介します。

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【密かに人気】セブンプレミアムの「オリーブオイル さば缶」がめっちゃ美味しくて使える! これ1個でアヒージョも簡単につくれるのです♪

ひと昔前のPB(プライベートブランド)の「安かろう悪かろう」的なイメージを完全にくつがえしたセブンプレミアム。特にフード系は「普通に美味しい」どころか「信じられないくらい美味しい」ものも多く、ラインナップの異様な充実ぶりもあって、この世はセブンプレミアムに支配されてしまうのでは……とたまに本気で思います。

さて、そんな脅威のセブンプレミアムから、「オリーブオイル さば」なる缶詰が2017年1月23日に発売されたのですが、これがめちゃくちゃ使えるのです!

「さばの缶詰? えー、なんか地味じゃね?」という声が聞こえてきそうですね。ノンノン、お嬢さん。これがあれば、ひと手間かかったようなお料理がすぐ作れるオシャレな缶詰、略してオシャ缶なのです(ドヤァ)。

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超絶かわいいスイーツを教えてくれるのは…上半身ハダカのお兄さん!? 世界中が注目の細マッチョ料理人「トップレス・ベーカー」くんをごらんあれ

超絶おいしそうなスイーツの数々を披露する若きイギリス人シェフ、マシュー・アドラードくん。弱冠24歳、料理イケメンの彼はいま世界中の注目を浴びています。

彼の公式サイト、そしてYouTubeチャンネルで彼が作り方を教えてくれるスイーツは、どれもこれも信じられないほどに美しく可愛らしく、そしておいしそう。

だけど、彼が注目されている理由は、それだけじゃありません。

彼が名乗るニックネームは、「トップレス・ベーカー」。そう、彼は料理をするあいだ、なぜかいつもトップレス、裸エプロン状態なのです! 

色白細マッチョのイケメンが、超絶美しいスイーツを手取り足取り教えてくれる……しかも半裸で! 鼻血でちゃうわよ!! でもさー、なんで裸なの!?

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【ずぼらレシピ】紅茶にフリスクを入れるだけでミントティーができる!? 緑茶に入れたらオシャレなモロッカンミントティーもできる

ひと手間かかった紅茶を飲むと、なんとなく優雅な気分になります。ストレートはもちろん、レモンティーとかミルクティーとか、スパイスのきいたチャイなんかも美味しいですね。

でもアレンジティーって準備するのがけっこうめんどくさいんですよね。そんなとき、紅茶にフリスクを入れるだけでミントティーができるという噂を耳にしました。

えー、 ホントかよ!? というわけで実際に作ってみました。

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【禁断の味】パッサパサの激安メロンパンをバターひとつで至福の味に激変させる裏技! 2分で簡単にできちゃうよ!

メロンパンといえば、表面のクッキー風の甘い表面がおいしいパンですよね。最近では、本物のメロンが生地に練りこんであったり、クリームが入っていたりと、お高くて凝ったものもたくさん発売されてます。ただ、激安のものだと、表面はおいしくてもパン自体がちょっぴりパサパサしていることも。メロンパンの外側は好きだけれど、中はあまり好きではないという人もいるのではないでしょうか。

そんな方に、是非オススメしたい「激安のメロンパンを激ウマに変身させる裏技」があります。これにはまって、私は最近、毎晩のように激安78円のメロンパンを買っています。ええ、パサついていますよ。でも大丈夫です。むしろ大歓迎です!

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豚コマ肉チャーシューが超カンタンで美味しい! グルッと巻いてレンジでチン♪で完成しちゃうんだよ

先日、居酒屋でひとりで飲んでいると、隣のイケメン男性(全然知らない人)が、こんなことを言っていました。

「チャーシューを上手につくれる人と結婚したい」

そのイケメンの母親はものすごーくチャーシューを作るのが上手だったらしい。そうか、チャーシューが作れたらイケメンと結婚できる可能性が広がるのか。ならば私は、あなたの食べたいチャーシューを作りたい!! (そして私も食べたい)

……しかしチャーシューってどうやって作るの? ラーメン屋でしか見たことないし、作るのも時間がかかりそう。

いろんな意味で時間のない私は、早い・簡単・美味いチャーシュー作りを調べました……そして、できました! 火さえ使わない超カンタンな、だがしかし超絶にウマいという素晴らしいチャーシューの作りかた!!!

※ここでいう「チャーシュー」とはラーメン屋さんで出される「煮豚」系のものをさしています。

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【マツコも絶賛】平野レミさんの「人参まるごと蒸し」が豪快すぎるけど激ウマ! 本当に人参を1本ぺろりと食べられてこれでメインディッシュになるレベル

先日放映されたTBSテレビ「マツコの知らない世界」に、豪快なレシピでおなじみの平野レミさんが登場。そこで紹介された「人参まるごと蒸し」は、人参を丸ごと切らずに一本使った豪快な料理です。

おいしいのかな……と疑いを持つも、マズいものは「マズい!」とはっきり言いそうなマツコ・デラックスさんも大絶賛して、ぺろりと1本食べていたので、作ってみることにしました。

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【超絶品&節約レシピ】スペインの名物ガーリックスープを作ってみよう! お金はかからないのにとってもおいしいのです!!

毎日寒いのに、それに輪をかけるように給料日前はフトコロが寒い……! 

そんなときにぴったりのメニューが、スペイン名物のガーリックスープ「ソパ・デ・アホ(Sopa de Ajo)」。ニンニク、卵、パン、コンソメスープがあればできる、簡単に作れてお腹にたまる経済的なスープです。でもなにより、美食の国・スペインの名物スープだけあって、とってもとってもおいしいんですよ!

パンはふわふわのものよりも、賞味期限が迫ったもの、少々硬くなったものを使うのがスペイン流。冷蔵庫や冷凍庫に眠っているパンでも十分おいしく作れますよ。お腹を空かせたアミーゴス、今夜の夕食にいかが?

それでは早速、はじめましょう。

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【超簡単シャレおつまみ】いちご&生ハムは想像以上においしい組み合わせ! フォトジェニックな「生ハムいちご」を絶対試してみてほしい

ほどよい塩気が、フルーツのおいしさを引き立ててくれる生ハム。定番のメロンはもちろん、マンゴーや桃との相性もバツグンですよね♪

そんな生ハム、じつは今が旬のいちごと合わせてもおいしいんですよー! 生ハムといちごの組み合わせは、かわいくてフォトジェニックなこともあり、ツイッターやインスタグラムでも話題沸騰中です。

今回は、いちごと相性抜群のバルサミコ酢をドレッシング代わりにした、シンプルな生ハムいちごの作り方をご紹介します。

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【レシピ】中国の人気料理をパスタ仕立てにした「トマトとたまごの中華式スープパスタ」が、おいしい、かんたん、ポッカポカ!!

立春を過ぎたとはいえ、まだまだ寒い〜っ!! みなさん、寒いときの冷え対策はバッチリでしょうか? わたしはヒートテックのルームシューズを履いたり、常にブランケットをかけたりしていますが、お腹が空くと、体が冷えきってしまうみたい……。

そんな冷え切った体とココロを温めてくれる、そしてものすごくおいしい、そんなレシピを今回はご紹介したいと思います!

題して、「トマトとたまごの中華式スープパスタ」。以前 Pouch でも紹介したトマトと卵を炒めた人気の中国料理「西紅柿炒蛋」をパスタ仕立てにした、Pouchオリジナルレシピでございます。

恐ろしく簡単にできるのに、恐ろしくウマイ……冗談ぬきに、イチオシのレシピです。

それでは早速、作ってみましょう!

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【ぼっちバレンタインを楽しむ】本格カンタン! 本場フランスのホットチョコレートを作ってみよう

世間はバレンタインに浮かれているみたいだけれど、わたしは今年もひとりぼっち……。でもやっぱり、温もりだけは感じていたい!! 

そんなときにぴったりの、手間をかけずに作れて、ひとりぼっちでも体が温まる、そんなチョコを今回は紹介! フレンチスタイルの「ショコラ・ショー」でございます。英語にするとホットチョコレートだけど、ちょっと違うんです。

ココアのようなさらさら薄味ではなく、濃厚で官能的なフランス風のショコラ・ショー。板チョコと牛乳だけで作れるうえに、ちょい足しもできちゃう♪ 

ぼっちナイトを盛り上げていきますよ。それでは、セ・パルティ!(※フランス語で「張り切っていこう、始めましょう」)

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【検証】ケチャップ+チョコ=「デミグラスソース」になる!? オムライスにかけて食べてみたらまさかの結果に

ふわっふわの卵とケチャップライスのコンビがおいしいオムライス。ケチャップじゃなくてデミグラスソースが添えてあると、なんとなくリッチな気分になりますよね!

でも、デミグラスソースって自分で作ろうと思うと、意外と手間ひまかかるんですよね。正直、ちょっとしか使わないソースに、あまり時間をかけたくありません……。ところがなんと、ミルクチョコレートを使って、それらしきものが簡単に作れるらしいという噂が……。えっ! チョコレートで? カレーの隠し味にするとかたしかに色は似てるけど本当に〜!?

というわけで、ロッテのガーナ公式サイトが紹介しているレシピを元に、チョコを使った簡単を実際に作ってみることにしました。はたして味はどうなるのでしょうか……!?

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