「料理」にまつわる記事

【冬のホットカクテル】いつものココアにひと工夫♪ ワインと組み合わせてホットチョコレートワインを作ってみよう

手足がすっかり冷えてしまって、眠れそうにない夜。こんなときはホットワインで温まりたいところですが、今日はちょっぴり目先を変えて、ココアを使ったホットチョコレートワインに挑戦してみましょう。

ワインとチョコレートは、相性抜群。おつまみにして美味しいのだから、混ぜてもきっと美味しいはずっ!

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「最強調味料」といえば? 「味覇」「デスソース」から気になるご当地オンリー調味料までいろいろ出そろったよ!

お料理に欠かせない「調味料」。しょう油や塩、味噌などのスタンダードなものから、タバスコやナンプラーなどの変わり種までたくさんありますが、みなさんはどんな調味料を使っていますか。

今回は、日本最大級のQ&Aサイト「教えて! goo」から、「『すごい調味料』と言えば?」についてのQ&Aをご紹介します。

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まるでグルーガンみたい! チーズを熱してとろとろに&そのままトッピングできちゃうアイテム

DIYには欠かせないアイテム、グルーガン。本日紹介するのは、接着剤ではなく中にチーズを入れて使う、グルーガンによく似た調理グッズ「Fondoodler」です。

チーズを指定の場所にセットすれば、準備は完了。グルーガンの要領でスイッチを押せばチーズが出てくる、という仕組みのよう。

熱することでチーズをほどよく溶かすので、トッピングやデコレーションがしやすくなるのです♪ 料理を華やかにしたいホームパーティーなどで大活躍してくれそうなアイテムです。

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【すてきレシピ動画】寒い朝に飲みたい「とろとろ濃厚野菜スープ」3種! 飲めば体の芯から温まりそうです♪

なかなか布団から出られないほどに冷える朝、凍てつく夜。そんなときに体が欲するものが、温かいスープです。

というわけで本日は、サラ・リンさんの運営するYouTubeチャンネル「ドメスティック・ギーク」から、簡単に作れるクリーミーな野菜スープ3種のムービーを紹介しちゃいます♪ 野菜しか使用していないので(※乳製品は使用)、ベジタリアンの方でも安心。なめらかな舌触りに身も心も癒されること、必至ですよぉ!

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いちばん好きな缶詰は?「サバ缶」「ポーク缶」「焼き鳥缶」に「フルーツ缶」…ほんのひと手間で美味しくなる簡単アレンジも教えちゃう♪

手軽で保存がきいておいしい「缶詰」。食材、お酒のおつまみとしてはもちろん、非常食としても強い味方ですよねっ。

今回は日本最大級のQ&Aサイト「教えて! goo」から「好きな缶詰」についてのQ&Aをご紹介します。

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ピヨピヨピヨ…ヒヨコの大群がこっち見てるよっ お母さんが作った「ぴよぴよちくわ」がお茶目すぎてマネしたい♪

ちょっと工夫するだけで、お料理っておいしくなったり、かわいくなったりするものです。いつもとは違うひと皿が並んでいると、なんだかうれしくなっちゃうのです。

ただいま、お母さんが作った「ぴよぴよちくわ」がTwitter上で話題になっています。ただのちくわなのに、そう、ただのちくわなのに……あ~ん、めちゃんこキュートだよぉ~!!!

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「もちもち」「濃厚」「サク」 美味しさや食感を表現する “シズルワード” をまとめた専門書『ふわとろ』が興味深い

「ふわとろ」「濃厚」「もちもち」……食べ物の美味しさや食感を表現する際に用いるこれらの言葉は、通称 “シズルワード” と呼ばれるもの。

今やテレビで観ない日はない食レポ番組には、欠かすことのできないシズルワード。その使い方をまとめた本『ふわとろ SIZZLE WORD「おいしい」言葉の使い方』(税別1,800円)が、9月15日に発売されました。

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飼い主がニャンコのために高級ディナーを作ったよ! ついでに「いつものご飯」も並べてどっちを食べるか検証してみた

YouTubeであざやかな手さばきの料理動画を披露し続けている JunsKitchen さん。

JunsKitchen さんの飼い猫で動画にも出演しているコハクちゃんは、料理をすべて終えるまでそばで見守っていることで有名な、とってもお利口なニャンコさんなのです。

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切り干し大根や高野豆腐をヨーグルトに漬けると激ウマに!? 話題の「乾物ヨーグルト」本で45レシピをマスターしちゃおう

料理好きの間で1年ほど前から注目を集めているのが「乾物ヨーグルト」。これはドライフルーツや切り干し大根などの乾物をヨーグルトに漬けて戻す新しい調理法です。

乾物とヨーグルト?? 健康には良さそうだけど、美味しいの? って思いますよね。実は、Pouchでも昨年2015年にあさイチで紹介された「切り干し大根ヨーグルト戻しサラダ」を半信半疑で作ってみた!というレポート記事を出していて、その意外な美味しさは折り紙つき。

今回、そんな「乾物ヨーグルト」のレシピ本『毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ決定版』が9月23日に税込1296円で発売されます。「乾物ヨーグルトって何?」という初心者から「実は始めてます!」という人まで、これを見れば乾物レシピのレパートリーがググッと広がりそうですよっ

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【最高に熱いCM】炎天下の車はキッチンに最適だよ / フランス料理に挑戦したらこうなった

夏といえば海。車で海が見える道をドライブしたくなります。そんな時にぜひ見てほしいのが、この動画。

日差しがサンサンと降り注ぐ中、2人のシェフがワンコを連れて仲良くドライブに出かけます。長〜いコック帽をサンルーフからのぞかせながら、向かう先はビーチ。

真っ白な砂浜にテーブルをセットして、車内にもお鍋を設置。その後はのんびり、日光浴を楽しみました……って、なんでそんなところにお鍋を置くの!?

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アボカドをバンズにした「アボカドバーガー」が美味しそう♪ アボカド好きは今すぐトライするのです

ハンバーガーを食べたいけれど、どうしてもカロリーが気になっちゃう。常に体型を気にしている乙女にとってはこれ、ゆゆしき悩みよね。

バンズがNGなら、アボカドを代わりに使えばいいじゃない! そんなアイデアを実行してしまったのが、オランダ・アムステルダムを拠点に活動するフードスタイリスト、コレット・ダイク(Colette Dike)さんです。

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簡単すぎて拍子抜け! ポケモンGO中に食べたい「食べられるモンスターボール」の作り方ですよ?

ユーチューバーのハンナ・ハート(Hannah)さんが、自身のYouTubeチャンネルで公開している人気番組「MY DRUNK KITCHEN」。そこに登場したのは、話題のゲームアプリ「ポケモンGO」を意識したメニューです。

今回、ハンナさんが披露してくれるのはモンスターボールをイメージした料理。「DRUNK(酔っぱらい)」と名のつくとおり、ワイン片手にほろ酔いで、かなり “イイ感じ” に仕上がっている様子のハンナさん……ちょっぴり不安だけれど、はたして料理は無事に完成するのかしらね!?

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マスカルポーネ&ブランデー風味がリッチ♪ ちょっぴり大人な冷スイーツ「ホームメイド・ティラミス・アイスクリーム」を作ってみよう!

ここ数年、巷には “大人のための” スイーツが増え続けています。

大人だったら、アイスはアイスでも、ちょっぴりリッチなアイスクリームが食べたくなるもの。できれば、お酒にも合うような♪

「Home Cooking Adventure」がYouTubeに公開していたレシピ動画「ホームメイド・ティラミス・アイスクリーム」は、まさにそんな1品! コーヒーや紅茶にはもちろん、ワインやウィスキーと合わせても楽しめそうなメニューなのに、作り方はめちゃくちゃ簡単なんですよね!

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【不思議映像】アボカドのディップ「ワカモレ」を作ってる音はするのに…食べ物がまったく登場しないってどういうこと!?

YouTubeに投稿されていたのは、メキシコ料理のサルサの1種、アボカドのディップ「ワカモレ」を作る動画。

まずは包丁でアボカドを半分に切って……って手に持ってるそれ、手榴弾じゃない!? 

ドキドキする視聴者の気持ちをヨソに、料理する手は迷うことなく、手榴弾にナイフを入れてしまいます。

でも、あれれ? この音はたしかにアボカドを切る音、しかも手榴弾を切った断面は完全に、アボカドのそれ! まんまる大きな種もそのまんま! でもその種、ビリヤードの球だよぉ!

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【簡単おつまみ】ナスが手に入ったら焼いてディップにするべし!  夏にぴったりな中東の味「ババ・ガヌーシュ」

本日はみなさんに、旬を迎えたナスをたっぷり使った簡単メニュー、ナスのディップ「ババ・ガヌーシュ(Baba Ghanoush)」をご紹介!

エキゾチックなその味は、キンキンに冷やした白ワインにぴったり。パンやチップスなどを添えれば立派な前菜やおつまみになるので、覚えておけば、重宝すること間違いなしよ。

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自宅で10種類の朝マックを作ってみよう! 「マックグリドル」や「エッグマックマフィン」などのレシピを教えてくれるよ!

朝ごはんに、朝マック。最後にコレを実行したのはいつなのか、全く思い出せない記者(私)です、こんにちは。

「有名レストランやチェーン店、ファストフード店のメニューを家で再現してみよう」という発想のもと、YouTubeへ動画を投稿し続けている「HellthyJunkFood」。彼らが新たに制作したのは、「朝マックのメニュー10品を作ってみよう!」動画です。

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【動画あり】表面がツヤツヤつるん! 鏡のようになめらかで艶やかな「ミラーケーキ」を作ってみよう♪

表面が鏡のようにツヤツヤと輝くケーキ、ミラーケーキをご存知ですか? 

少し前、ネットを中心に話題となったミラーケーキの作り方が、Jenn JohnsさんのYouTubeチャンネル「Cookies Cupcakes and Cardio」で紹介されています。誰もがハッと息を飲む美しいケーキの作り方を、さっそく見ていきましょう。

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【かわいい】今すぐマネしたくなる超簡単「ミニ “タコさん” アメリカンドッグ」の作り方♪ オヤツにもおつまみにもなるよ

記者(私)はときどき無償に、ちょっぴり甘めのサクサク衣に覆われたアメリカンドッグが食べたくなります。 みなさんもそんなとき、あるでしょ?

本日ご紹介するのは、そういった気分のときにもってこいのメニュー。お弁当の名わき役、たこさんウィンナーをアレンジした「ミニ “タコさん” アメリカンドッグ」の作り方!

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あのカンパンで「ぬか床」ができるだと!?  公式レシピ「ぬか漬け」ならぬ「カンパン漬け」を試してみたら……

ぬか漬けといえば「料理ができる女」の代表的アイテム。過去には工藤静香さんがTV番組に出演した際、自身で漬けたというぬか漬けを持参しふるまったこともありました。

「私、家で漬物つけてるの」と言うだけで家庭的イメージは爆上げ。ヤンキーやズボラなどマイナスイメージがある女性であればあるほど、ギャップ萌え要素も出てくるのではないでしょうか。

そんな勝手なイメージを記者(私)が抱いていたぬか漬けが、なんとカンパンで作れるらしいのです。

カンパンメーカーとして知られる三立製菓のホームページに掲載されている「カンパンわくわくレシピ」。この中で紹介されているひとつが「カンパン床」です。カンパン、ビール、水など数種類の材料だけで「ぬか床」ならぬ「カンパン床」ができるという。……え、何、ぬか床ってそんな簡単に作れんの?

というわけで、「カンパン床」にチャレンジしてみたわけですが……。

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【動画あり】たったの1分! 超簡単「ニンニクの皮をむく方法」2つをイケメン料理人が教えてくれるゾ

ニンニクは料理の味を決めるうえで、欠かせない材料。でも皮をむくのがちょっぴり面倒なところが、たまにキズなのよね。

本日みなさまにご覧いただくのは、イギリスの人気イケメン料理人ジェイミー・オリヴァーさんが提案する、「1分でニンニクの皮をむく方法」。

YouTubeにて紹介されていた方法は2つ、どちらもめちゃくちゃ簡単なので、覚えておいて損はないはずよ!

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