先日、新宿NSビルで開催されたショコラの祭典『サロン・デュ・ショコラ2015』。当サイトでは、極貧の記者(私)が1000円1枚を握りしめ、高級ショコラを探す模様をお伝えしました。ツヤツヤと美味しそうに輝くショコラがズラリと並ぶなか、記者が「なんじゃ、こりゃーっ!」と、思わず二度見した衝撃のショコラがあったのです!
「プロヴァンス」の記事まとめ
無類の「酒と食好き」ライターが集う「女子のんべえ部」がお届けする最高ウマいおつまみの作り方、第2回目の今回は南フランスの郷土料理・ラタトゥイユ。できたてアツアツでよし、ひと晩冷やしてよし、しかもワインは赤白どっちもパーフェクトマッチなのだ!
これからおいしくなる夏野菜を使って作るから美味しくてカロリーひかえめ&ビタミンいっぱい……つまりちょっとくらい食べすぎても大丈夫、むしろ健康にいいかも? 酒飲み女子には夢みたいな一品、ぜひぜひお試しあれ。
今回は、フランス南部・プロヴァンス地方の郷土料理「ラタトゥイユ」をご紹介します。簡単に言うと野菜のトマト煮込みで、どちらかというと家庭料理。お庭に生えているハーブを適当に入れて仕上げる、なんてことも多いようです。