「かつおだし」の記事まとめ

【枕崎かつお節ブレンド】どう見てもコーヒー。ドリップバッグで入れる「飲むおだし」は朝の新習慣になりそうです

皆さん、朝の目覚ましタイムに飲むのはコーヒーでしょうか、それとも白湯（さゆ）でしょうか。意外なところで、「出汁（だし）」なんていかがでしょう？

先日、楽天市場で見つけたのは、コーヒーのように出汁を淹れられるドリップバッグの「だしどり」。

さっそく購入して試してみましたが、これ、私の朝の新習慣として積極的に取り入れていきたいかも……！

※記事のリンクより購入いただくと、売上の一部がPouchに還元されることがあります。

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【検証】コーヒードリッパーで出汁がとれる!? 生協パルシステム公式レシピ「コーヒードリッパーでかつおだし」はお手軽だけど注意点アリ！

和食に欠かせないだし汁。でも自分でだしをとるのって、時間がないときは特に手間に感じてしまうんですよね……。

そんなめんどくさがりなわたしがずっと気になっていたのが、生協パルシステムの公式レシピ「コーヒードリッパーでかつおだしをとる方法」です！

コーヒーを淹れるのと同じくらい簡単に、かつおだしがとれちゃうとのこと。これでおいしかったら、いろんな料理に使えてめちゃ便利ではないですかっ。

ということで、試してみました♪

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【捨てないで!! 】「エビの頭」はとってもいいダシが出るんだよ！ しかもめちゃくちゃカンタン!! 絶対試してみて

お正月に欠かせない、おかしらつきの華やかなエビ料理。エビは長寿を象徴する縁起物なんです。

さて、バリバリ剥きながら食べたあとのエビのお頭、みなさんはどうしていますか？　え、捨てちゃってる？　それはもったいない!!　もう一度言いますが、本当にもったいない!!

エビの頭には、濃厚な旨味がギッシリ詰まっています。だから、エビの頭で取ったおダシは、極上のおいしさなのです。ぜひ、あまったエビ頭は捨てずにダシにしてみてほしい！

というわけで、今回はかつおだしよりもずっと簡単な「エビダシ」の取り方をご紹介します。

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