「ビーン・トゥ・バー」にまつわる記事

カカオ豆からチョコを手作りするキットが地獄の難易度だった / 4時間の苦労が一瞬で水の泡に…!

カカオ豆の仕入れから成型までチョコレートの製造過程を一貫して行う、「ビーン・トゥ・バー」が流行中の昨今。バレンタイン目前ということで、今年は私もビーントゥーバーに挑戦してみようじゃない!

ネットで検索してみたところ京都のDari Kというショコラティエが発売する「カカオ豆から手作りチョコレート・キット」(2000円・税抜き)なるものを見つけました。キットに入ったカカオ豆と、砂糖を混ぜるだけで本格的なチョコが作れるというもの。

カカオ豆はインドネシア産だというし、これならビーントゥーバーが叶いそう! そこで早速ネットで注文。自宅でビーン・トゥ・バーに挑戦してみることにしたのですが……これが想像を絶する大変さでした!

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「唐辛子入りチョコ」に「七味マカロン」…七味唐辛子でおなじみ「八幡屋礒五郎」のスイーツブランドがスパイシーで美味しそう

「八幡屋礒五郎(やわたやいそごろう)」といえば長野県にある七味唐辛子メーカー。赤い背景に唐辛子の絵が描かれた筒形の容器で有名ですよね。

その八幡屋礒五郎ですが、実は七味や唐辛子入りのスイーツも出してるって知ってた? 七味をプラスしたチョコレートにマカロン、ジェラート……などなど種類も豊富。甘いものと唐辛子って合うの!? と思いきや、意外と奇抜さがない!

むしろ、とってもオシャレで洗練されているパッケージと商品なんです。

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