「ワカモレ」にまつわる記事

大根で代用する「アボカドの大根ブリニ」が簡単美味しい! ダイエット中でも罪悪感なく食べれるヘルシーおつまみです

ひと口サイズのパンケーキに、スモークサーモンなどをトッピングした「ブリニ」。市販の小型パンケーキ(※)を使えばすぐに作れる、フランスの定番おつまみのひとつです。
※編注:小麦粉やそば粉で作ったパンケーキ自体のことも「ブリニ」と呼びます。もともとはロシア料理です。

「サーモンの代わりにワカモレ(アボカドのディップ)をのせてみよう!」と思い立ったものの、肝心のパンケーキ(ブリニ)を買い忘れたぁあああ! ブリニが食べたい、でもブリニがない。こんなとき、どうしたら……?

冷蔵庫の前で考えること数分、大根バターが頭をよぎりました。大根とバターが合うのだから、クリーミーなアボカドと大根だって、相性はいいはず。

試してみたところ……。これが想像以上においしくて(!!)、フランスの友人たちにも大好評でした♪ 大根とアボカドがあればすぐに作れるので、今夜のおつまみにいかがでしょう?

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【不思議映像】アボカドのディップ「ワカモレ」を作ってる音はするのに…食べ物がまったく登場しないってどういうこと!?

YouTubeに投稿されていたのは、メキシコ料理のサルサの1種、アボカドのディップ「ワカモレ」を作る動画。

まずは包丁でアボカドを半分に切って……って手に持ってるそれ、手榴弾じゃない!? 

ドキドキする視聴者の気持ちをヨソに、料理する手は迷うことなく、手榴弾にナイフを入れてしまいます。

でも、あれれ? この音はたしかにアボカドを切る音、しかも手榴弾を切った断面は完全に、アボカドのそれ! まんまる大きな種もそのまんま! でもその種、ビリヤードの球だよぉ!

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言ってみればパウダー状の塩タバスコ! 日本未発売・世界でもまだレアな「タバスコソルト」が想像以上にウマいらしいよ!

ほどよい辛さとマイルドな酸味が人気の「TABASCO(タバスコ)」。ピザやパスタにひとふりすれば、刺激的な味の変化を楽しめる元祖ホットソースであります。これがないとやっていけない、という辛いもの好きの人も多いはず。

さてこのタバスコ、安定した世界的人気を背景に、さまざまなコラボや派生商品を生み出しています。

ポーチではこれまでも「タバスコチョコレート」や「スパイシーしょうゆ」といった、タバスコ派生商品をご紹介してきました。

この度、タバスコがコラボした相手は、なんと「塩」! 「TABASCO Spicy Salt(スパイシー・ソルト)」、言ってみれば塩味の強いパウダー状のタバスコ、っていうことになるでしょう。

パウダー状の塩タバスコ、一体どんなお味なのでしょう? 記者は運良くこれを入手することができました。早速、試食してみましょう。

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【簡単おつまみレシピ】お酒がどんどん進んじゃう、枝豆で作る新感覚の「ワカモレ」

夏の楽しみといえば、茹でたての枝豆とビール! 枝豆の濃厚な旨みとコクを感じながらビールを流し込む至福のひとときを想像すると、考えただけでもお腹がなってしまいそう。

茹でただけで美味しい枝豆だけれど、時にはひと手間かけて枝豆をワンランクアップさせてみませんか? 通常はアボカドで作る濃厚ディップ「ワカモレ」を旬の枝豆で作ってみましょう。アメリカの健康情報誌「Women’s Health」オンライン版より「Edamame “Guacamole” / 枝豆ワカモレ」のレシピをご紹介します。

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