「山椒」にまつわる記事

ビリビリ感がクセになる! 山椒と花椒(ホワジャオ)を手軽に味わえるチューブタイプの調味料が発売されるよ〜っ!

最近の鍋のトレンドといえば、山椒(さんしょう)や、麻婆豆腐などの中華料理でおなじみの花椒(ホワジャオ)をたっぷり効かせた、舌がビリビリしびれる “しびれ鍋” ですよね。ツイッターで検索してみると、「しびれ鍋を食べてきた!」という人はもちろん、しびれ鍋を取り扱っているというお店がいっぱい!

そんな流行りの食材である山椒や花椒を、手軽にチューブで楽しめる商品「わささんしょう」「麻辣醤(マーラージャン)」が2019年2月11日よりハウス食品から発売されます。

どれほどのビリビリ感を味わえる商品なのか、自分の舌で確かめてみたい〜!

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女子会に持参したくなる “変わり種” 日本酒が登場! 発酵中に「柚子」「檸檬」「山椒」「生姜」など和の柑橘やハーブを投入しているんだって

柚子などの “和の柑橘” と、山椒や生姜といった “和のハーブ” 。これらを日本酒造りに取り入れたボタニカルSAKE「FONIA(フォニア)」が、日本酒ベンチャーのWAKAZE(ワカゼ)によって造られました。

「FONIA」という名前の由来は、ラテン語で「調和」を意味する「sinfonia(シンフォニア)」という言葉。後ろの部分のみを取った造語なのだそうですが、その名のとおり、日本酒と和の食材が見事に調和したお酒に仕上がっているようなんです。

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はんなりレトロなパッケージに入った「山椒チョコ」!? ピリリとした辛さが残るクランチチョコですと?

思いもよらないもの同士が組み合わさって、意外な効果を生む、みたいなことってありそうだけれど、これはどうなのでしょうか?

京都にある七味唐辛子の専門店「おちゃのこさいさい」が、「ピリリチョコ 山椒」という商品を発売するようです。七味屋ならではの和のスパイスにこだわったチョコレート菓子第1弾だそうですが……チョコレートと山椒って!?

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