「愛知」にまつわる記事

東海地方出身者が溺愛するおやつ「鬼まんじゅう」を作ってみた! 材料も少ない上に簡単で芋好きにはたまりません

もっちりした生地に、角切りのさつまいもがたっぷり入った「鬼まんじゅう」。東海地方で広く親しまれている郷土菓子だそうです。

中部地方の道の駅で食べたことがあるのですが、優しい食感と素朴な甘さがあと引くおいしさなんですよねぇ! さつまいもの時期ではないけれど、久しぶりに食べたくなってきたぁ〜〜ッ!!

そこで、農林水産省(※以下、農水省)の公式サイトで紹介されている「うちの郷土料理 鬼まんじゅう」を参考にしながら、作ってみることにしましたよ♪

→ 続きを読む

愛知県民のソウルフード「スガキヤ」のラーメン! 名物 “フォークスプーン” はニューヨーク近代美術館も認める逸品だった!!

愛知県に本社を持ち、中部圏を中心に展開するラーメンチェーン店・スガキヤ。三重県出身の記者もスガキヤにはよくお世話になったものです。幼いころ、母に手をひかれて食べに入った駅ビルのラーメン。中高時代、友人たちと恋バナをしながら学校帰りのあんみつ……。そう、記者の故郷の思い出はスガキヤラーメンと宮地佑紀生と美宝堂のCMとともにあるようなもんです。

そしてスガキヤといえば、忘れてならないのがラーメンとともに供されるあの独特のラーメンフォーク あのラーメンフォークもスガキヤの大きな特徴です。

→ 続きを読む