【食レポ】フランスの食卓でお馴染みの「シャルキュトリ」ってなに？　日本シャルキュトリ協会主催の食イベントに潜入してきたよ！

みなさま、「シャルキュトリ」って知ってます？

なんでも、古くはギリシャ時代から存在する「食肉加工品」のことで、燻製や塩漬け、乾燥など実にさまざまな製法が存在するそう。フランスでは家庭料理に欠かせないものらしいですが、日本での知名度はまだまだ。

5月31日、「シャルキュトリ」を広めるイベントが開催されるということで、記者も行ってきました。

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