「発酵」にまつわる記事

海外セレブが愛飲する「コンブチャ」が日本でも話題! コンブと言っても「昆布茶」じゃないらしい??

海外で話題となり、近年、日本でも注目を集めている「コンブチャ」

トレンドに疎い私などは、「えっ、海外セレブに昆布茶が人気……!?」なーんて驚いちゃいましたが、昆布は一切入っていないんですって。

なんでも、紅茶や緑茶に菌と酵母を入れて発酵させたドリンクのことなのだとか。

このたび、そんなコンブチャをペットボトルで手軽に飲める「ワオ コンブチャ (Wow Kombucha)」が通販での販売をスタートしたそうです。

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【衝撃】うわうわうわっ…泡が押し寄せるうぅ〜!! ビールの発酵風景を撮影した動画

プシュ!! ゴクゴク、プハァァァ。あぁなんてビールってこんなにうまいの!? 今日も懲りずに晩酌を楽しみにしているビール好きの皆さん! あなたが飲んでいるビールはどのように造られているか、知っていますか。

今回は、動画サイト『YouTube』から「Bigfoot Fermentation Time-Lapse」という伝統的な製法で作られるビールの発酵の瞬間を捉えたタイムラプス映像をご紹介します。これがビール好きもビックリの意外なダイナミックさで、話題を集めているんです。

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