「香菜」にまつわる記事

3月10日はミントの日! お料理が10倍美味しくなるミントの使い方をご紹介☆

今日は「ミントの日」です。3月10日の「ミ(3)ント(10)」の語呂合わせということで、2000年に食品会社「クラシエフーズ」が制定したものだそうです。春の訪れを感じる3月は、フレッシュなイメージのミントにぴったり!

多少放っておいてもぐんぐん育つうえ、気候の変化にも強いため、ベランダやキッチンで育てやすいハーブのひとつです。ちょこっと摘んで、毎日のお料理やドリンクに大活躍! そう、ミントは「ケーキやパフェの飾り」以外にも、使い用途の広いハーブなのです。

「ミントの日」にちなんで、料理の味が10倍アップするミントの使い方をご紹介します♪

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パクチーをたっぷり使った中華料理がとってもおいしそう! パクチーを練り込んだ「香菜レモン冷麺」を食べてみたい!!

ひと昔前はあまりメジャーではなかったけれど、最近ではパクチーをこよなく愛するパクチニストが急増しています。自分でも栽培しやすくてどんなお料理にもアクセントを加えてくれるパクチー、大好きっ子が増えるのも分かります!

愛知県名古屋市にある「盛香倫 今池店」では、パクチーをたっぷりと使った中華料理を提供しているようです。中でも、「香草レモン冷麺」というメニューがとってもおいしそう!

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