暑い日が続き、あまり食欲が無いというときでも、甘い物だけは別腹！ という人、けっこう多いと思います。でも、コンビニで売っているスイーツも美味しいものはいいお値段をしてしまうし、安いのはあんまり美味しくない……。
とお悩みの方たちに朗報です。今回はこの時期ご家庭に眠っている「土鍋」などの大き目の鍋と少しの材料さえあれば、だれでも材料費300円程度で超簡単に美味しい超巨大プリンを作れる方法を、お伝えしたいと思います。
【超巨大お鍋プリンのレシピ】
・材料
卵（Mサイズ） 10個
牛乳 1リットル
砂糖 100グラム
カラメルソース お好み
【作り方】
1. 卵を大きいボウルで良く溶いてから、牛乳と砂糖を入れて完全に混ぜる。電動の泡だて器があると楽ですが、無い場合は何回か分けて混ぜるとやりやすいです。
2. ざるで1をこしながら土鍋などのお鍋に入れ、弱火で20～30分程度、沸騰し始めるまで加熱する
3.火を止めて1時間程度余熱を冷ましてから、冷蔵庫に入れて完全に冷やす
4.完成！ そのままみんなでワシワシと食べても良いし、少しずつ一人で楽しんでもOK。カラメルソースはお好みでかけましょう。無くても美味しいです。
本当にびっくりするぐらい簡単でトロトロの絶品プリンが作れてしまいます。3の段階だとやや水気が多く感じるので失敗かな？ と思うかもしれませんが、冷やせば問題なく固まるので安心して冷蔵庫に入れましょう。
真夏で食欲が無い人でもあっさりと食べられる、ほんのり甘い巨大トロトロプリン。ぜひ試してみてはいかがでしょう。
（写真、文＝江田島平子）