バレンタインももう間近。週末にバレンタイン用のバラマキお菓子を入手した賢い方もいるでしょう。でも、世の中そんな用意周到なタイプの方々だけではなく、記者みたいな直前になって慌てるタイプの方もいるはず！ まあ、お金があればすぐに買いに行けばいいんだけど、記者みたいな万年金欠っ子もいるよね。
ということで、緊急で友チョコ用クッキーを作るための、材料3つ・作業時間15分・オーブンもいらない簡単レシピを紹介します。これなら、何か買うよりも作った方が断然お安い。しかも今話題のメイソンジャーにでも入れて「メイソンジャー・クッキーだよ」とか言っちゃえば、配りやすいし、なんかおしゃれなクッキーだと勘違いしてくれる人もいるかも。
【メイソンジャーとは？】
「メイソンジャー」とは、密封できる丈夫な保存用ビンのこと。最近、おしゃれなカフェ等でメイソンジャーにコーヒーを入れたり、スムージーを入れたりしているので、にわかにメイソンジャー人気が沸騰。メイソンジャー・サラダ等、ビンに無造作に盛り付けたサラダも人気ですよね。
そんなメイソンジャーに、手作り感溢れるクッキーを入れて「メイソンジャー・クッキー」と呼んじゃおうっていうのが今回の提案です。ということで、さっそく作り方を紹介しましょう。
【クッキーの作り方】
＜用意するもの（クッキー20個程度）＞
・ ホットケーキミックス 100g
・ サラダ油（オリーブオイル、バター等でも◎） 40g
・ ミルクココア等、牛乳で溶いて飲む砂糖入りのタイプのココア 30g
ホットケーキミックスとミルクココアを買ったとしても500円くらい。しかも材料はだいぶ余ります。ココアの代わりに砂糖を使えばプレーンクッキーも作れるから、白黒2色にしてもいいかも。
＜作り方＞
1． 全ての材料をよく混ぜる。スプーンで、粉に油をすり込むようにしていきます。
2． 全体が混ざって黒砂糖のような感じになったら、手で直径2、3センチくらいの塊を作る。見た感じ、粉は塊になるような気がしないかもしれませんが、手でぎゅっと握りしめて崩れなければ大丈夫です。不恰好でも焼けば「手作り感」がある形になります。手で握ってもくずれるようなら、油か牛乳を小さじ半分ほど足してください。
3． トースターの鉄皿にアルミホイルかクッキングシートを並べる。
4． 800wに設定したトースターで10分焼く。
5． 完全に冷めたらできあがり。冷めるまでは崩れやすいので気をつけて！
「丸いクッキーじゃなきゃ、いや！」という方は、2の段階で牛乳を大さじ2程度混ぜてください。そうすれば丸く成形できます。ただ、ちょっとかさが減るので、クッキーを多めに作った方がいいかも。
牛乳を入れないで作る場合、クッキーはほろほろと口の中でほどける味わい。牛乳を増やせば増やすほど、クッキーは固めになります。
【作り方コツ】
作る前に、爪を短く切って手をよく洗うことです。指輪をしている人も外しましょう。クッキーの形を作るときに爪や指輪にはさまりますし、もらう方もあまりに爪が長い人が作っているのを見ると「その手で作っちゃったんかいな」とギョッとしますので。とっても簡単なので、作り方のコツはこのくらい。
ちなみに、容器はメイソンジャーとして売っているおしゃれな瓶を買うのもありですが、家にあるジャム等の空き瓶でもOKです。麻紐などで飾り付ければ意外とかわいくなりますよ。
バレンタインデーに向けて緊急事態になっている皆さんは、コンビニでホットケーキミックスとココアを買って帰ってくださいねー！
料理・撮影・執筆=山川ほたる (c) Pouch