夏バテ寸前の皆さん！ ごはん、ちゃんと食べてますか？
最近記者がハマッているのは、ファミリーマートの『とろーり豆腐』シリーズ。明太子味のものや、オクラやナメコがトッピングされた「ネバネバとろーり豆腐」など、バラエティ豊かな一品です。ブラマンジェみたいにフルフルしていて、絹ごし豆腐とは違った、なめらかな味わい。
こちらのとろーり豆腐、そのまま食べてももちろん美味しいのですが、ドレッシング代わりにサラダにかけるともう絶品！ ノンオイルなのにコクがあって、ボリューム満点のヘルシーサラダになるんですよー！
■ とろーり豆腐+カットサラダ
1、ファミマで、とろーり豆腐と一緒にカットサラダも買ってきます。今回は「ネバネバとろーり豆腐」をセレクト。傾けるとこぼれてしまいそうなくらい、とろーり。
2、カットサラダをお皿にあけて、とろーり豆腐をそうっと乗せます。フルフル崩れていくとろーり豆腐。
3、タレをかけて、具材をトッピング。これだけ！
サラダと混ぜて食べると、おなかいっぱい！
このとろーり豆腐、何でできているんだろう？ 原材料の表示によると、寒天が使われているようです。……ということは、豆腐の原料の豆乳を寒天で固めれば、おうちでいつでもとろーり豆腐を食べられるかもしれない！
■ とろーり豆腐をおうちで作ってみたよ
記者は、寒天の代わりにゼラチンを使ってみました。なぜかというと、たまたま、家にゼラチンがあったからです。ゼラチン5gに対して250～300ccのゼリーができるのだそう。とろーり豆腐はゼリーよりもかなりフルッフルなので、倍量の600ccでトライ。
【自家製・ゼラチンとろーり豆腐の作り方】
・豆乳 600cc
・ゼラチン 5g
1、豆乳をレンジで沸騰寸前まで温めます
2、ゼラチンを豆乳に投入（！）して、よく混ぜます
3、冷蔵庫で冷やし固めます
これだけ！ コンロで火にかけてもいいのですが、暑くて気力がわかなかったので、レンジ様に頼りました。もちろんサラダも買ってきて、ワクワクしながら就寝。
翌朝。冷蔵庫を開けてみると……
できてる！ 完璧なとろーり具合の自家製・ゼラチンとろーり豆腐ができあがりました！
スプーンですくってみると、ふるっと崩れます。
めんつゆ（濃縮タイプ）にきざみ海苔をかければ、和風サラダのできあがり。
和テイストだと明太子やわさび漬け、洋風だとオリーブオイルにクレイジーソルトをトッピングしてもおいしそうですね。すっぱいドレッシングが苦手な方にもオススメです。
ただし、この自家製とろーり豆腐を普通の冷奴として食べてみると、ちょっと物足りない。やっぱり、寒天やゼラチンじゃなくて、にがりで固めてないと、お豆腐らしくないのでありました。
参照元=Family Mart ねばねばとろーり豆腐
執筆=綾部 綾 (c)Pouch
▼ 明太味もおいしいの
