米NYで活躍中のシェフ、Pasquale Cozzolinoさんは、イタリア・ナポリ生まれ。
彼が行った “ピザ・ダイエット” の驚くべき成果に、現在、世界中が熱視線。だって彼、ランチにピザを食べ続けて、42kgの減量に成功したっていうんだもの……!!
【そもそもなぜ太ったのか】
ピザを食べ続けて痩せたという、ウソのようなホントの話。
どのような食事スタイルをとっていたのか？ その全貌をお伝えする前に、まずはどうして彼が太ってしまったのか、その経緯を説明させていただきますね。
【原因はストレスによる間食】
2011年にNYに来て以後、世界屈指の大都市のレストランに1日でも早く馴染めるよう奮闘したCozzolinoさん。その結果、ストレスが溜まりに溜まって、異常なほど間食するように。
【デブの道へまっしぐら】
1日にオレオを10枚から12枚、ソーダを2〜3缶。ある日オレオを1箱、一気に食べつくしてしまったときには「麻薬のように感じた」のだそうで、そうこうしているうちにあっという間に体重が増加。
元々は身長約197cmで体重およそ115kgだったCozzolinoさんでしたが、たった1年の間に体重は約168kgに！
ウェブサイト「New York Post」の報道によれば、このときのウエストは122cmほど。
イタリアに里帰りしたときは、家族の誰も、Cozzolinoさんということに気がつかなかったのだそうです。
【健康状態に不安を覚えたことで、ようやくダイエットを決意】
体重増加にともない、ヒザや背中の痛み、3つの潰瘍が胃にできるなど「歩くことさえやっと」といった状態に陥った彼。
不安を覚えて医師のもとを訪れると、「やせないと心臓発作を起こすかもしれませんよ」とひと言。これを機に、ようやくダイエットへ本腰を入れるようになったんですって。
【間食NG＆ディナーは地中海料理に】
Cozzolinoさんは自らBMI値を計算し、摂取するカロリーを「1日2,700キロカロリーに抑えれば痩せることができる」と判断。間食はすべて止め、夕飯を野菜や果物中心の地中海料理へとシフト。赤ワインは、グラスに2杯までならOK！
【ランチはピッツァ・マルゲリータ！】
そしてランチには毎日、本場イタリア、ナポリスタイルのマルゲリータをチョイス。食事のお供は、グラス1杯の赤ワイン。
【実はヘルシーなメニューなのです】
Cozzolinoさんによれば、ナポリスタイルの伝統的なマルゲリータは、生地も具材も、使用している材料はシンプル＆ヘルシー。バターもラードも必要としないし、生地は水・小麦粉・イースト・塩のみ、具はトマトソース・モッツァレラチーズ・バジルの葉だけ。
さらに、彼が作るピザの生地は、36時間発酵させてから焼くため、より満腹感を感じることができるのだとか。ちなみにカロリーは540〜570キロカロリーと、想像以上にローカロリー！
【もちろん運動もしたよ】
この食事に加えて、週に2〜3回のキックボクシング・レッスンをプラス。こういった生活を3カ月続けた結果、体重は18kg減。そうしてトータルで、およそ42kgもの減量に成功したんですって。ふむ、これならマネできそうですよねぇ！
Cozzolinoさんはあと10kgほど減量したいらしく、現在もなお、ピザダイエットを実行中。
すぐそこまでやってきている “薄着の季節” に向けて、あなたもピザダイエットに挑戦してみてはいかがでしょうか？
参照元：Instagram / Chef Cozzolino、New York Post 、metro
執筆=田端あんじ (c)Pouch
▼これぞ劇的ビフォーアフター！