SNS映えするフォトジェニックな写真が撮れると、NYを中心にアメリカで話題になっているカクテル「プロセッコ・ポプシクル」。プロセッコと呼ばれるイタリアのスパークリングワインに、お好みのアイスキャンディーを入れるだけなのに、とーっても可愛いんです！
ガリガリ君をお酒にぶち込む「ガリガリ君酎ハイ」を思わせるプロセッコ・ポプシクルを早速作ってみましょう。
【材料（2人分）】
プロセッコ（その他のスパークリングワインでも可）・・・ワイングラス2杯分
フルーツ味のアイスキャンディー ・・・2本
※今回はシャンパン製法で作られるフランス南部のスパークリングワイン「クレマン・ド・リムー」を使用、アイスキャンディーはカシス味のもので試してみました。
【作り方】
グラスにアイスキャンディーを入れて、プロセッコを注ぐだけ！
【気になるお味】
フルーティーで華やかな香り、甘い口当たりで実にウマイッ！ カシスリキュールとシャンパンで作るカクテル「キール・ロワイヤル」を思わせる上品な味わい。さっぱりしていて飲みやすく、冷たさが持続するため、今の暑い時期に人気なのも納得です。
アイスキャンディーを溶かしながら、あるいはかじりながら飲んでもイケる、ユルいところが気に入りました。
【人気の火付け役はNYのルーフトップバー】
ハドソン川をのぞむNYのロウアー・マンハッタンにある高級ホテル「コンラッド・ニューヨーク」。最上階のルーフトップバー「Loopy Doopy Rooftop Bar」で期間限定メニューとして登場したのが、このプロセッコ・ポプシクル。
カクテルの登場は今年で4年目とのことですが、大変スタイリッシュなカクテルとして、その人気は今年も健在のようです。インスタグラムを見てみると、なんともオシャレな投稿がたくさん。
フルーティーな味わいはもちろん、スパークリングワインの冷たさが持続するのがうれしい「プロセッコ・ポプシクル」。冷凍庫にアイスキャンディーが余っている人は、ぜひトライしてみてはいかがでしょう？
参照元：Conrad New York、Cosmopolitan、Instagram #loopydoopyrooftopbar
調理・撮影・執筆＝sweetsholic (c)Pouch
▼インスタグラムでも話題！