sweetsholic (鈴木/ブランド香穂里)

ライター

海外を放浪しながら気ままな人生を謳歌しているフリーライター、フリーのパティシエ。世界で経験した文化や学んだお料理などをみなさまと共有できればと思っています。 世界の文化とスイーツ、地中海料理が大好き。他の媒体では、本名「鈴木/ブランド香穂里」で世界のスイーツや海外旅行などについて執筆中。

「sweetsholic」担当の記事

【素朴な疑問】ミルフィーユってどうやって食べるのが正解? / フランス人のミルフィーユの食べ方にびっくりした話

南フランスより、ボンジュール!

こちらで暮らしていると、驚くことがいっぱい。フランスのイメージをくつがえすような物事が、日常のあちこちに散らばっているんです。

そんなわけで本日は、フランスで生活して驚いた「ミルフィーユの正しい(?)食べ方」をご紹介します。

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タッパーの中で重ねるだけ🍓簡単「いちごのタッパーショートケーキ」ピクニックやBBQにもピッタリです♪

みんな大好きなショートケーキ!

技術のいるスイーツのひとつですが、タッパーで作ればカンタン♪ おうちにあるタッパーと市販の材料で、華やかないちごショートを作ってみましょう。

お誕生日にはもちろんですが、崩れる心配もないので、ピクニックやBBQなどのアウトドアにもぴったりなんです。

それでは早速、スタート☆

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【これは万能】 ハーゲンダッツ公式レシピ「アイスクリームケーキ」は超簡単♪ カップアイスをデコるだけです

クリスマス間近だっていうのに、な〜んにも準備してなぁぁぁい!

せっかくのクリスマス、デザートぐらいは豪華にしたい! でも、手間をかけてる時間なんてない……。

そんな忙しい人にぴったりの、“超時短レシピ” を見つけちゃいました。

ハーゲンダッツが公式ページで紹介している、「アイスクリームデコレーションケーキ」というもの。

カップアイスをデコるだけでカンタンで華やか、しかもハーゲンダッツって……最高かッ!

必要な材料を買いに、スーパーへ猛ダッシュしてきました。それでは早速、スタート☆

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熟成せずにすぐ食べられる!日清フーズの「シュトーレン風パウンドケーキ」を作ってみた / 本場・ドイツ人に試食してもらった結果…

もうすぐクリスマス。そろそろ、予定を立て始める頃ではないでしょうか?

私はこの時期になると、ドイツのクリスマス菓子「シュトーレン」を作ろうと決意するのですが、なかなか重い腰が上がりません。

漬け込みや生地の発酵といった工程の多さに加え、焼いたあとも熟成させるからすぐには食べられない。おいしいけれど、手作りするには、ちょっとめんどうなスイーツなのです。

そこで簡単にできる方法はないものか、調べてみたところ……。日清フーズが「シュトーレン風パウンドケーキ」を紹介しているではありませんか!

シュトーレンほど手間がかからないし、作ったその日から食べられるなんて、とっても魅力的♡

本日は「シュトーレン風パウンドケーキ」にチャレンジしてみたいと思います。

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フレッシュハーブを製氷皿で保存する方法が超便利! ハーブとオイルを冷凍庫で固めるだけ&料理にも簡単に使えます

お料理に華を添えてくれる、フレッシュハーブ。

少量しか使わないレシピも多いから、せっかく買ってきても、全部使い切れないよ〜!!

私の場合、使い切れない分は濡らしたキッチンタオルに包んで冷蔵庫で保存、もしくは冷凍庫でハーブ氷にしているのですが……ほかにも長持ちさせる方法ってないのかな?

インスタグラムを見ていたら「ハーブをオイル漬けにして製氷皿で凍らせる」というアイデアが。これなら簡単だし、すぐにできそう!

でも、オイルって凍るのかしら……? 気になったので、まずは試してみることにしました♪

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原宿にコタツカフェがオープン! ひとりでも楽しめる「ネスカフェ こたつカフェ」が一度入ったら出られないほど快適な予感

冬といえば、あったか〜いこたつ!!

そんな寒〜い冬に、東京・原宿のネスカフェ内に期間限定オープンするのは、「ネスカフェ こたつカフェ」。

あったかいこたつでぬくぬくしながら、アイスコーヒーや冷たいスイーツが楽しめちゃうんですっ。

外にいると、手足がかじかむこの時期。都心にいながら、おこたでほっこりできるとは、なんて魅力的なの〜!

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美味しい「ピザトースト」を作るコツをご紹介! 薄焼きピザみたいにサックサクになるよ

サンドイッチ用の食パンって、サンドイッチ以外に用途はないのかな?

開封して日数が経つとパサついてしまうし、かと言って、毎日サンドイッチを食べるのも……。それでも、2歳になる娘の好物なので、ストックしておきたいのです。

そんなある日、賞味期限間近のサンドイッチ用の食パンで『ピザトースト』を作ってみたところ、大成功☆ 薄焼きピザのようにサックサクで、とてもおいしかったのです。

というわけで、サクサクのピザトーストの作り方をご紹介します♪

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カルディで売っている「ロータス ビスケットスプレッド」は超万能! アレンジ自在なうえに味も本格的な美味しさなのです

赤いパッケージが目を引く、ベルギー生まれの「ロータスビスケット」。

コーヒーに合うシナモン風味のビスケットで、カルディやPLAZAなどで、見かけたことのある人も多いのでは?

今回ご紹介するのは、ロータスビスケットをペースト状にした「ロータス ビスケットスプレッド(Biscoff Spread)」。

そのまま食べるのはもちろん、パンに塗って食べたり、お菓子作りやトッピングに使ったりできる万能スプレッドなんです!

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カルディで売っている「ロータス ビスケットスプレッド」と卵でケーキが作れる! プロ級の仕上がりだけど簡単すぎてびっくりだよ

さまざまなラインナップが楽しい、ジャムや甘〜いスプレッドは “パンのお供” というイメージが強いですが……

実は、お菓子作りの材料としても使える優れモノなんですよ!

今回ご紹介するのは、日本でもシナモン味のビスケットとしてお馴染みの「ロータスビスコフ」の濃厚スプレッド、「ロータス ビスケットスプレッド(Biscoff Spread)」を使ったケーキ。

作ってみたところ、めちゃくちゃカンタンで感動的なおいしさ♡

そこで本日は、シナモン香るしっとりケーキの作り方を皆さんにご紹介したいと思います。簡単すぎて、びっくりしちゃいますよ〜♪

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巨大コーヒーカップ型に座れるカフェですと!? 期間限定ネスカフェ原宿内に「香り体感カフェ」がなんだか凄そうです…

疲れた体に染み渡る、淹れたてのコーヒーの香り……想像するだけでも、気分が上がるぅ〜!

そんなコーヒーの “香り” を思う存分に楽しめるイベントが、東京・原宿のネスカフェ原宿で、2021年10月13日〜24日まで開催されます。

注目は、メニュー名ではなく “直感でコーヒーを注文する” というシステム。

なんだか占いみたいで、とってもおもしろそう〜! 一体、どんなコーヒーが飲めるのかな?

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【最高レシピ】飲むティラミスは自宅で簡単に再現できる! UCC公式「ティラミス・チョコオーレ」を作ってみた

スタバやタリーズに登場するたびに、話題にのぼるティラミスドリンク。

「飲みたいなぁ」と思いつつ、機会を逃してしまったぁあああ!と、お嘆きのみなさまに朗報です!

UCCが公式ページで、ティラミス味のホットドリンクを紹介しているんです

コーヒーの老舗が紹介する「ティラミス・チョコオーレ」だもの、おいしいに決まってる〜!

これは早速試してみなくちゃ。

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まるで食べるミルクティー!トワイニング公式「ティークリーム」はティーバッグ、生クリーム、砂糖のみで完成します

市販のスイーツに添えるだけで、手軽にカフェ気分が楽しめるホイップクリーム

クレープやアイスにもホイップを添えるだけで、一気に華やぐから不思議☆ 外食するのが難しい今、我が家の冷蔵庫には市販のホイップが欠かせなくなりました。

とはいえ、かなり頻繁に消費しているので、たまにはちがう味のホイップが食べたいよ〜!

そんな思いでネットを眺めていたら、紅茶のトワイニング公式ページで「ティークリーム」を発見。紅茶で香りづけしたホイップクリームだそうです。

材料も少ないし、手順もカンタン。早速作ってみることにしました♪

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スーパー会計前に飲食OK!? びっくりしたけど海外では法律でも認められている話

南フランスより、ボンジュール!

こちらで暮らしていると「そんなことしていいの!?」「マジですか!?」と、日々驚くことばかり。

日本では知ることのなかった事柄が、ネタの宝庫と言わんばかりに日常のあちこちに転がっています。

ということで、南仏暮らしの中で見つけた、おもしろいことや意外なモノをどんどんお伝えしていきますよ〜♪

本日は、フランスのスーパーなどで見かける “会計前の飲食” に関する、ちょっぴり驚きのお話です。

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ヌテラと卵だけで完成するチョコレートケーキが簡単すぎ! SNSで人気「ヌテラケーキ」は濃厚な罪の味だよ

ヘーゼルナッツをベースにした、イタリア生まれのチョコレートスプレッドの「ヌテラ(nutella)」。海外だと朝食に登場することが多いんですよね。

そんなヌテラと卵だけで作れるチョコレートケーキをTikTokで発見!

オーストラリア出身のジョージ・ゲオルギエフスキーさんが紹介する、「グルテンフリー・ヌテラケーキ」というものなのですが、ヌテラたっぷりだからカロリーが高そう……。

しかし小麦粉を使わないのでグルテンフリーで、材料も少ないし、何よりおいしそう!

さっそく、作ってみることにしました♪

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【簡単レシピ】SNSで話題「ライスペーパートッポギ」は巻くだけで完成! チーズを挟めばチーズトッポギ にも♪

モチモチ食感の細長い韓国餅を、コチュジャンベースの甘辛いタレで煮込んだ、韓国の定番料理「トッポギ」。

肌寒くなると、食べたくなりますよねぇ!

そんなトッポギを生春巻きのライスペーパーで作るのが、本日ご紹介する「ライスペーパートッポギ」。

なんとライスペーパーをくるくる巻くだけでモチモチなトッポギに大変身! さらにチーズやハムと一緒に巻けばチーズトッポギやハムトッポギ にもアレンジできるのもあって、韓国SNSを中心に大人気です。

それではさっそく、作ってみましょう♪

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紅茶とチョコを混ぜて完成する「ホットチョコレートティー」がホテルのような美味しさ…作り方は超カンタンです!

肌寒くなってきた季節に飲みたくなるもの、皆さんは何が思い浮かびますか?

私の場合は、牛乳にチョコを溶かして作るホットチョコレート。しかし、おいしくてもカロリーが高いから、毎日飲むわけにはいかな〜いッ!

そこでこれに代わるホットドリンクが無いかな〜とネットで探していたところ、紅茶のトワイニングが “チョコレート少なめのホットチョコレート” なるものを紹介しているではありませんか!

その名も、ティーバッグと牛乳で作る「ホットチョコレートティー」。

一体、どんな味なのかしら? 気になったので、さっそく作ってみることにしました♪

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話題の「オートミール米化レシピ」を2週間実践 / オートミールダイエットのメリット4つやコツも紹介するよ

ここ最近、ダイエッターを中心に人気のオートミール。食物繊維やミネラル豊富で、低糖質・低カロリーな穀物です。

海外では牛乳やヨーグルトをかけたり、おかゆのように煮たりして食べるのが定番なのですが……。この方法だと、なかなかおいしく食べられないよ〜っ!

ということで、誕生したのが“オートミールをお米のようにして食べる”という「オートミール米化レシピ」。2年で40kgの減量を果たした、これぞうさん考案のアイデアです。

今回はこれぞうさん著の大人気レシピ本『オートミール米化ダイエットレシピ』(学研プラス発行)をもとに、1日2食をオートミールに置き換えてみることにしました。

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【裏技】シェフ直伝! 卵のカラの画期的な取り除き方

卵を割ったら、今日もまた、卵の殻が入ってしまったよ……(泣)。

大きいものならまだしも、小さいかけらが入ってしまうと、取るのが面倒ですよねぇ。

そんな問題を解決してくれそうな動画をSNSで発見! それは、イギリス人シェフのロビー・ベルさんのTikTok動画。ベルさん曰く、「割った卵の殻ですくうとカンタンに取れる」みたいなんです。

え〜本当かな!?  これは、試してみなくちゃ!

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バターも砂糖も使わないケーキ「ベイクド・オーツ」 / オートミールと材料をミキサー で混ぜて焼くだけです

TikTokを皮切りに、インスタグラムでも大人気の「ベイクド・オーツ」。オートミールをベースに、メープルシロップやバナナで甘みをつけた、優しい甘さのしっとりケーキです。

海外では主に朝食としてよく食べられている「オートミール」は、日本でもヘルシーな穀物としてじわじわと人気がでてきていますよね!

今回ご紹介するベイクド・オーツは、忙しい朝でもサクッと作れることから“朝食向けのケーキ”なんですって。

朝からケーキが食べられる幸せ、私も試してみた〜いッ!!

というわけで、フードブログ「feel good foodie」を運営するフードブロガー・Yumnaさんの動画を参考に、作ってみることにしました☆

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ホットケーキミックスで温泉まんじゅうが作れる?  和菓子屋さん直伝「本格まんじゅう」レシピを作ってみた

おうちで作るには、なんとなく難しそうなイメージのある和菓子。

私自身、なんちゃっておはぎ鬼まんじゅうぐらいは作ったことがあるけれど、和菓子は買うもの……というイメージもあり、あまりチャレンジしたことがありませんでした。

ところが、埼玉は幸手市にある「和菓子の早稲田屋」の公式サイトで紹介するレシピに出会って以来、考え方が変わりました。

その和菓子とは、なんとホットケーキミックスでおまんじゅうの皮を作るというもの。

「ホットケーキミックスって和菓子にも使えるんだ!?」と、半信半疑で作ってみたところ……これがびっくりするほどおいしかったのです!

というわけで、本日は「ホットケーキミックスで作る本格まんじゅう」を作ってみましょう♪

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