sweetsholic (鈴木/ブランド香穂里)

ライター

海外を放浪しながら気ままな人生を謳歌しているフリーライター、フリーのパティシエ。世界で経験した文化や学んだお料理などをみなさまと共有できればと思っています。 世界の文化とスイーツ、地中海料理が大好き。他の媒体では、本名「鈴木/ブランド香穂里」で世界のスイーツや海外旅行などについて執筆中。

「sweetsholic」担当の記事

パセリが料理の主役に☆ パセリとレモンでできる調味料「グレモラータ」が超絶品♪ 肉に魚に何にでも合うよ〜

いろんなお料理に、彩りを添えてくれるパセリ。だけど付け合わせのイメージが強いせいか、パセリをたっぷり食べることって少ないのではないでしょうか。

かくいう私も、パセリを積極的に食べようと思ったことはありませんでした。イタリアの調味料「グレモラータ」を知るまでは……!

グレモラータとは、パセリとレモン、ニンニクをみじん切りにしたフレッシュな調味料のこと。

パセリの爽やかなほろ苦さとレモンの酸味、そこにふわ〜っと香るニンニク……。あと引くおいしさが、どんなお料理にもよく合うんです!

本日はパセリが主役の調味料「グレモラータ」の作り方をご紹介します。

→ 続きを読む

レンチン1分半でできる「カフェモカ風ケーキ」がふわふわ食感で美味しい♪ 材料を混ぜるだけで超簡単だよ

おうちでぬくぬくしながら、おいしいケーキが食べたいよぉ……! 外は寒いし、着替えるのもめんどうだし。

そんなときにおすすめなのが、電子レンジで作る本格派ケーキです。以前、レンチン2分で完成する絶品ガトーショコラをご紹介しましたが、今回ご紹介するのは、マフィンのようにふわっとしたカフェモカ風ケーキ。

コーヒーのほろ苦さとチョコの甘みのバランスが絶妙で、いくらでも食べられちゃう☆ 材料を混ぜて、レンジでチンするだけの超簡単レシピです。

それでは早速、お気に入りのマグを用意して、調理スタート!

→ 続きを読む

家飲みにオススメ! ちょい足しでカンタンおいしい「ハムのチーズ巻き」変わり種レシピをご紹介☆

ゆっくりまったり、楽しい家飲み。でも、おつまみがマンネリ化しちゃて……。

身近なもので、パパッとおいしいものが作れたら最高ですよね。なんなら冷蔵庫にある材料で作れたら、なおラクチン! ハムとチーズなら、常備しているご家庭も多いのではないでしょうか?

そこで本日は、フランスの定番おつまみ「ハムのチーズ巻き」から、アレンジレシピをご紹介☆

それでは早速、スタート♪

→ 続きを読む

まるでチーズフォンデュ! チーズまみれのぜいたくなスイスの「極上チーズトースト」レシピ  / 材料は3つだけで超簡単です

とろ〜りとろけたチーズとサクサクのパンがおいしい、チーズトースト。マヨネーズをトッピングして焼いてもおいしいですよね!

そんなトースト界の定番とも言えるチーズトーストも、ヨーロッパのそれは、パンがチーズにまみれて見えないほど、チーズがたっぷり。「クルート・オ・フロマージュ(Croûte au fromage)」というもので、スイスやそのお隣フランスのサヴォア地方でも食べられているチーズトーストです。

パンとチーズ、白ワインがあれば手軽に作れて、まるでチーズフォンデュのようなおいしさ。週末のブランチやワインのお供にいかがでしょう?

それでは早速、レシピをご紹介していきますよ☆

→ 続きを読む

おうちがスタバに変身する「オリガミ ホルダー」に注目☆ 今年もネスレ×スタバの冬季限定アイテムが登場するよ〜!

秋も深まり、温かい飲み物が手放せない季節になりました。おうちでぬくぬくしながら、カフェ気分を楽しみたい☆

そんな願いを叶えてくれそうなスタバグッズが、ネスレ日本から2020年10月30日に登場。

新フレーバーのコーヒーにホリデーシーズン限定グッズなど、スタバファンにはたまらないラインナップとなっているんです!

→ 続きを読む

週末のランチタイムが5時間!?  フランス人の食事時間が高級レストラン並に長いワケ

フランスで暮らしていると「え、そんなことするの!!」「マジですか!?」と、驚くことがいっぱい。日本では知ることのなかった事柄が、日常のあちこちに転がっています。それはもう、ネタの宝庫!

そんなわけで、南仏暮らしの中で見つけた、おもしろいことや意外なモノをどんどんお伝えしていきます♪

本日はフランスで生活して驚いた「食事時間が長すぎる」お話です。

→ 続きを読む

「クリスティアーノ・ロナウドのチキンレシピ」がカンタン、華やかでめちゃめちゃ美味しい! なぜかちょっと和風味でくせになります

食欲の秋、芸術の秋。ここヨーロッパでは、サッカーの秋でもあります

私は南仏で暮らしているのですが、この原稿を執筆中の現在(10月)、欧州サッカー連盟が主催するUEFAチャンピオンズリーグ真っ最中。こちらではとても盛り上がりを見せるスポーツ大会のひとつなんです。

フランスの各スーパーマーケットでは、チャンピオンズリーグに合わせて、人気選手たちのコレクターズカードを配布中! 先日買い物をしたときに選手のレシピ付きカードをゲットしました。

開けてみると……。サッカー界の英雄、クリスティアーノ・ロナウドのチキンレシピではありませんか〜っ! グリーンサラダを添えた、ポルトガル風骨付きもも肉だそうです。

材料少なめで、簡単に作れるのでチャレンジしてみたら……これがとっても美味しかったんですよ!

→ 続きを読む

まさかの「ネットフリックス味のアイス」を発見したから食べてみた! 中毒性の高い動画みたいにジャンクで罪深い味の正体は…

ナッツやチョコなど大ぶりの具がたっぷりで、食べごたえ抜群の「BEN&JERRY’S(ベン&ジェリーズ)」。残念ながら日本からは撤退してしまいましたが、海外では根強い人気を誇るアメリカ生まれのアイスクリーム専門店です。

海外ではスーパーやコンビニで同ブランドのカップアイスが売られている地域も多く、私の暮らしているフランスもそのひとつです。

先日、こちらのスーパーのアイス売り場を通ったときのこと。ベン&ジェリーズのアイスをチェックしていると、見慣れないフレーバーが。

その名もまさかのNETFLIX(ネットフリックス)味 !!

あれ、売り場を間違えたかな? でも、ここはアイス売り場だよなぁ……。何度見ても、正真正銘ネットフリックス味のアイスなのであります。

気になったので、ひとつ買ってみることにしましたよ。さてさて、気になるお味は?

→ 続きを読む

フランスの歯ブラシのヘッドがデカすぎる…! 日本のものと比べてみたらその差にビックリ

フランスで暮らしていると「マジですか!?」と、驚くことがいっぱい。日本では知ることのなかった事柄が、日常のあちこちに転がっています。それはもう、ネタの宝庫!

そんなわけで、南仏暮らしの中で見つけた、おもしろいことや意外なモノをどんどんお伝えしていきます♪

本日はフランスで生活して驚いた「大人用の歯ブラシが大きすぎる」という問題について……。

→ 続きを読む

ちょっと贅沢、超絶カンタンで罪の味! 「発酵バターTKG」が最高においしいので試してみてほしい…

現在、フランスで暮らしている私。

先日ご紹介した海塩入り発酵バターなど、フランスのおいしいモノを見つけると誰かにシェアしたくなっちゃう……! そんなわけで、ポーチ編集部でバターをテーマに、オンラインでチャットしていたときのことです。

「焼きたてのバゲットに発酵バターは最高のつまみ!」という私に、「炊きたてのご飯に発酵バター、しょう油の組み合わせも最強ですよ」と、あるスタッフが。

むむむ……。何それ、超おいしそうじゃないの!?

チャット後に早速試してみたら、めちゃくちゃおいしかった。そして山盛り2杯目に突入したときに、ふと思い立ったのです。「これに生卵をプラスして、TKG(卵かけごはん)にしてみたらどうかしら?」、と。

かくして誕生したのが、発酵バターTKG。これが最高においしかったので、みなさんにもシェアしたいと思います☆

→ 続きを読む

イケアが公開しているレシピでミートボールを作ってみた!  “あの味”をおうちでもたっぷり楽しめて冷凍しておくと超便利

センスのよいお手頃価格の家具探しだけでなく、併設レストランでの食事も楽しいイケア。現在は一部のメニューがテイクアウトできるようになりましたね。

テイクアウトもいいけれど、おうちでスウェーデン料理を作って、味わってみるのも楽しそう!

というわけで、イケアが公式サイトで公開している「家庭で作るミートボール」を参考に、スウェーデンミートボールを作ってみることにしました。

イケアレストランのあの味が楽しめるのか、ワクワク、ドキドキ……。

→ 続きを読む

【キッコーマン公式レシピ】「麩の焼きデザート」がマシュマロ食感で意外な美味しさ!お麩が主役のデザートです☆

高タンパクで低カロリーの“お麩”。小麦グルテン(タンパク質)が主原料でふわふわした食感の焼き麩は、あると便利な和食の名脇役的な存在でしょうか。

先日、そんなお麩が東京の実家から送られてきました。お味噌汁の具にもしたし、煮物にも、はたまた卵とじ丼にもしたけれど……なかなか使い切れない〜ッ!!

ふと、和食から発想を変えてスイーツっぽくできないかな?と思い、お麩を使ったおやつをネットで探してみたところ……。

キッコーマンの公式サイトで「麩の焼きデザート」なるモノを発見! バターとはちみつを使った、洋菓子のようなデザートです。

カンタンに作れるし、おいしそう! ということで、試してみたいと思います☆

→ 続きを読む

トイレどこ…フランスでは、外出中にトイレを見つけるのが難しい! 行きたくなったときはどうする?

フランスで暮らしていると「え、そんなことするの!!」「マジですか!?」と、驚くことがいっぱい。日本では知ることのなかった事柄が、日常のあちこちに転がっています。それはもう、ネタの宝庫!

そんなわけで、南仏での暮らしの中で見つけた、おもしろいことや意外なモノをどんどんお伝えしていきます♪

本日はフランスで生活して驚いた「外出中にトイレを見つけるのが難しい」というお話です。

→ 続きを読む

いつものパンが10倍美味しくなる!シャリシャリした「海塩入り発酵バター」が絶品…バターなのにチーズのような風味です

フランスで暮らしていると「え、そんなことするの!!」と、驚くことがいっぱい。日本では知ることのなかった事柄が、日常のあちこちに転がっています。それはもう、ネタの宝庫!

そんなわけで、南仏での暮らしの中で見つけた、おもしろいことや意外なモノをどんどんお伝えしていきます♪

本日はフランスで生活してその美味しさに驚いた「天然海塩入り発酵バター」のお話です。日本でも買えるのでぜひ食べてみてほしい!

→ 続きを読む

イケアのお肉を使わない“プラントボール”の味と食感にビックリ! 日本でも10月から発売開始されたよ

お豆や彩り豊かな野菜をふんだんに使った、ヴィーガン料理。肉や魚はもちろんのこと、卵や乳製品も一切使わないベジタリアン料理のひとつです。

ライフスタイルの選択肢のひとつとして、あるいは宗教や環境問題への配慮などの理由から、ベジタリアン対応のメニューを提供するお店が増えている昨今。近頃では「え、この食感で肉なし!? レベル高ッツ!」と言うようなものに出会うこともしばしば。

さてさて、先日、現在暮らしているフランスの自宅近くにあるイケアへ先日立ち寄ったときのことです。イケアレストランで、見た目はミートボールそっくりの「プラントボール」というお肉を一切使わないベジタリアン料理を発見!

どんな味か気になったので、イケアレストランで食べてみることにしましたよ☆

→ 続きを読む

【材料3つ】ムースみたいな「魔法のコーヒークリーム」が絶品! インスタントコーヒーと砂糖を混ぜるだけの不思議デザート

甘いものが食べたい。でも、買いに行くのはめんどくさーい!

そんな気分のときにぴったりの、お手軽スイーツを見つけちゃいました。スペイン人ユーチューバー・Recetas que funcionanさんが動画で紹介している「魔法のコーヒークリーム(ラ・クレーム・マジカ・デ・カフェ)」というもの。

インスタントコーヒーと砂糖を泡立てるだけで、ムースのようなコーヒークリームが、いとも簡単に作れちゃうらしいのです!

それにしても……生クリームも卵白もなしで、ムースが作れるってマジ!?  気になったので、試してみることにしましたよ。いつものコーヒーが本当にムースになるのか、ドキドキ……。

→ 続きを読む

スイーツ界の新トレンド!? 雲みたいにふわっふわの「クラウドブレッド」を作ってみた /  材料3つで簡単だよ

ここ最近、インスタグラムやTikTokで話題になっている「クラウド・ブレッド(雲パン)」をご存知でしょうか? ふわっふわのパンを割ると、真っ白な中身が顔をのぞかせる、まるで雲のようなパンです。

子どもの頃に「雲って、どんな味がするのかなぁ」と、思いを巡らせたことのある人は、おそらく私だけではないはず。空にぷかぷか浮かぶ雲のようなパンが作れたなら……。ステキではありませんか!?

そんな子どもたちの夢や、大人の妄想を叶えてくれそうな雲パンを、本日はTikTokユーザー・linqanaaaさんの動画を参考にしながら作ってみました♪

→ 続きを読む

材料3つでカンタン♪ メロンを丸ごと使った贅沢なクリームソーダレシピ / 喫茶店の定番ドリンクをゴージャスに☆

緑色のソーダ水に缶詰のチェリーがちょこんとのった、レトロな香り漂うメロンクリームソーダ。

暑い日には特においしい、喫茶店の定番メニューですよね♪ バニラアイスがのった、クリームソーダも捨てがたいっ!

いずれもおうちで気軽に楽しめるドリンクだけれど、せっかくおうちで作るなら、ちょっぴりこだわりたい。過去に成城石井プロデュースのワインバーで提供されていた大人のシャンパンメロンクリームソーダみたいなのが、おうちでも作れたら最高だなぁ……。

そんなわけで、旬のメロンを器代わりにした、クリームソーダを作ってみることにしましたよ♪

→ 続きを読む

フランスの家にはクーラーがほとんどない!? 40℃近い日もあるのに…暑いときはどうするの?

フランスで暮らしていると「マジですか!?」と、驚くことがいっぱい。日本では知ることのなかった事柄が、日常のあちこちに転がっています。それはもう、ネタの宝庫!

そんなわけで、南仏での暮らしの中で見つけた、おもしろいことや意外なモノをどんどんお伝えしていきます♪

本日はフランスで生活して驚いた「フランスの家にはエアコンがほぼない」というお話です。

→ 続きを読む

マクドナルドのハッピーセットは国によって違う! フランスでは野菜やフルーツも選べてビックリ

フランスで暮らしていると「マジですか!?」と、驚くことがいっぱい。日本では知ることのなかった事柄が、日常のあちこちに転がっています。それはもう、ネタの宝庫!

そんなわけで、南仏での暮らしの中で見つけた、おもしろいことや意外なモノをどんどんお伝えしていきます♪

本日はフランスで生活して驚いた「マクドナルドのハッピーセット」のお話です。

→ 続きを読む

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. ...
  9. 33