1日の快適なスタートに、はたまた気分転換に欠かせないコーヒー。でもブラックやカフェオレだけじゃなくて、カフェっぽいコーヒーが飲みたいよぉ〜！ なんなら、おやつも食べたいよ〜！
そんな気分のときにおすすめなのが、サクッと作れておやつ感覚で楽しめる「フルーツアイスコーヒー」です。紅茶と合わせることの多いフルーツだけど、実はコーヒーとの相性も抜群なんです☆
ほろ苦くて甘酸っぱい、爽やかなおいしさのドリンクを作ってみましょう♪
【材料】（1人分）
アイスコーヒー…150cc（グラス1杯弱）
冷凍フルーツ…50g（大さじ山盛り3杯）
缶詰のフルーツ…桃1/2コ
氷…4〜5コ
※冷凍フルーツはラズベリーやチェリーなどが入ったミックスベリーを、缶詰は桃を使用しました。
【作り方】
グラスにアイスコーヒー、冷凍フルーツ、食べやすくカットした缶詰のフルーツを入れて軽く混ぜる。お好みで氷を入れる。甘さが足りない場合は、缶詰のシロップをプラスしても！
※アイスコーヒーは濃い目にドリップしたコーヒーを氷に注いで作りましたが、水出しやインスタント、市販のものでもいいと思います。
【フルーツと合うのはどんなコーヒー？】
フルーツの自然な甘さでコーヒーの苦味がまろやかになり、すっきり爽やかなおいしさです♪
甘酸っぱいフルーツたっぷりなので、コーヒーも酸味があるものの方が良いのでは？ と思いきや、苦味とコクのあるコーヒーの方が浅煎りタイプよりもおいしく感じましたよ。もちろん、好みの問題もあると思いますが……！
そんなわけで、今回はスーパーで売っているスタバのレギュラーコーヒー「カフェ ヴェロナ」をドリップした、ほろ苦アイスコーヒーを用意。ほどよいコクとシトラス感のあるアイスコーヒー専用のブレンドを使ってもいいかもしれませんね。
【冷凍や缶詰のフルーツを使うとラクチン♪】
フルーツコーヒーに入れる果物は、冷凍や缶詰のものを活用するとラクチンです。選ぶ果物にもよるけれど冷凍フルーツのみだと酸味が気になるので、自然な甘さの冷凍フルーツと、シロップに漬かった甘いフルーツをミックスするのもポイントですよ〜。
今回は冷食専門店「ピカール」で購入した「赤いフルーツ」を使いましたが、セブンやイトーヨーカドーなどで購入できるセブンプレミアムのマンゴーやぶどうなどの冷凍フルーツでもいいですね。
フルーツごろごろ、飲んで食べて楽しめるフルーツアイスコーヒー。食べ応えがあるので、おやつやデザートにもぴったりです☆ お好きなフルーツで、オリジナルの一杯を作ってみてくださいね！
レシピ・調理・執筆：sweetsholic (c)Pouch
Photo：(c)Pouch