ある日、「井村屋（いむらや）」から編集部に不思議なお豆腐が届きました。その名も「うどんにまぜる豆腐」です。
ちょっとちょっと……お豆腐をうどんにまぜるってどういうこと!?
【新感覚すぎる調味料】
「うどんにまぜる豆腐」は、豆腐を“新感覚の調味料”として活用し、うどんにまぜるだけで手軽に楽しめる豆腐商品として開発されたんだとか。お豆腐×うどん……アリな気もしますが、ちょっと新感覚すぎやしませんか。
パッケージの中には、まるでゼリーのようなカップに入ったお豆腐が入っていました。
【混ぜるだけで即完成！】
調理方法は簡単で、まずは茹でたうどんにお豆腐をポンと出します。
あとは混ぜればそれだけで即完成。あまりのスピーディーさにびっくりするほど！
質感は完全にお豆腐なので、ソースやお汁と違って麺に絡みにくいかも……と最初は感じていたのですが、混ぜているうちにちゃんと絡んでくれました。
ちなみにお味は「明太風味」と「担々風味」の2種類。それぞれのお味をレポートしていきたいと思います。
◼︎明太風味
「食卓のやまや」の明太子パウダー・エキスを使用。明太子らしいピリ辛さを感じるけれど、まろやかな豆乳の風味もしっかり感じて……どちらも知っている味なのに、初めての感覚です。
全体的に優しい味わいに仕上がっているから、明太子は好きだけど濃すぎる味や辛さは苦手という方にはちょうどいいはず！
◼︎担々風味
香ばしい焙煎胡麻ペーストは、辛みを抑えたマイルドな仕上がり。個人的には、かなり薄味の印象だったのでお好みでラー油などをプラスしてもおいしいと思います。
【アレンジレシピでもっと楽しむ】
そしてこの「うどんにまぜる豆腐」、新感覚の調味料としてアレンジレシピにも使えるんだそう。試しに公式アレンジレシピサイトに紹介されていた「汁なし担々春雨」を作ってみましょう！
こちらも作り方は簡単で、ゆでた乾燥春雨に「うどんにまぜる豆腐 担々風味」と小口ねぎを混ぜ、最後に糸唐辛子と白ごまを散らして完成です。糸唐辛子が手に入らなかったので、今回は輪切りの鷹の爪で代用しました。
麺が細い春雨にはうどんよりもお豆腐がしっかり絡んでくれて、個人的にはこちらの方が好みかも♪
そのほかにも雑炊やサラダの味付けに使えるそう。毎日の自炊を手伝ってくれるお助けアイテム的に常備しておいてもよさそうです。
【パスタソース感覚でどうぞ♪】
まるでパスタソースのような感覚で使えるお豆腐は、これまでになかった商品で本当に新しい……！
混ぜるだけで主食とタンパク質が一皿になったメニューが手軽にできるから、忙しいけど栄養を意識したい方にはぴったりだと思いました。
価格はオープン。全国の量販店・スーパーと井村屋ウェブショップで購入できます。賞味期間は60日間と長期保存が可能なので、疲れた日のために冷蔵庫に常備しておきましょう！
参考リンク：井村屋
執筆・撮影：五條なつき
Photo：(c)Pouch