先日、業務スーパーをパトロールしていて、ちょっと気になる商品を見つけちゃいました。
真っ赤なパッケージに青い髪の漫画チックな女の子が描かれていて、タダモノジャナイ存在感を放ってる……!!!
名前からして、酸っぱさと辛さの両方を楽しめそうな「酸辣粉（サンラーフン）」。「#火曜は辛いものを食べてスッキリする日 特別編」として緊急でご紹介しますっ。
【パッケージがインパクト大】
自宅に帰って調べてみたところ、この「酸辣粉」、中国の「和寨」という食品メーカーの商品だそう。どうりで中国語で書かれているワケだ。
以前ご紹介した楊國福の「番茄麻辣湯」といい、中国のカップ麺は本能に訴えかけるような派手派手しい色やデザインのパッケージが多いんですね～！ 青い髪の女の子が何者なのかはわからないままですが……。
蓋を開けると、中には即席のサツマイモ春雨とともに、なんと5種類もの小袋が入っていました。
でも、作り方自体はめちゃ簡単なのでご安心を。カップに調味酢（小さいほうの液体パック）以外を入れて約500mlの熱湯を注ぎ、蓋をして6分待ちます。調味酢を入れ、よくかき混ぜたらできあがりです♪
すでに酸味ある香りが漂っていますが、どんな味なんでしょう？ それでは、いただきますー！
【酸味・辛味、ともに爆発！】
まずはスープを飲んでみると、酸っぱいのは想定していましたが、思った以上に辛さもあってビックリ！ 痺れはそれほどではないものの、唐辛子の辛みがしっかりと効いていて、口の中がヒリヒリします。
酸辣粉自体は中国四川省のソウルフードだそう。同じ四川料理でも酸辣湯などは日本で食べると辛さより酸っぱさを強調しているものも多いですが、こちらはマーラータンに酸味を足したようなイメージです。
ただし醸造酢が使われているので、通常のお酢よりも酸味の角がなくまろやか。そのため、辛さが少しマイルドに感じるような気がしました。
麺はサツマイモ春雨ならではのモチモチ食感。弾力とコシがあって、食べごたえがあります。
具材はにんじん、チンゲンサイ、ごま、そして湯葉っぽい大豆加工品。これ、中国カップ麺ではもはやおなじみなのですが、入れなきゃいけない決まりでもあるんでしょうか……（笑）
【まとめ：本格中華をインスタントで】
カップ麺でありながら、本格的な味わいのスープが楽しめる「酸辣粉」。辛さとともに酸味も味わいたい “酸っぱ辛” 派の人にイチオシの商品です。
業務スーパーでの価格は税込み246円。麺の量がかなり多いことを考えるとコスパはよさそう。業スー以外にAmazonや楽天市場などでも購入できるので、気になった方はぜひ試してみてください！
酸辣粉 ★★★★☆
参考リンク：業務スーパー
撮影・執筆：激辛ハンターやよい（鷺ノ宮やよい）
Photo：(c)Pouch