みなさんはご存知でしょうか。
数々のテレビ番組に取り上げられ、多い時には1日1500個が完売したという伝説を持つ、チーズタルト専門店の「PABLO」を。
同店が誇る看板チーズタルトといえば、焼き加減がそれぞれ異なる「レア」と「ミディアム」（各800円税込）。自分の好みで焼き加減を選べるなんて素敵☆
さて、現在大阪と東京に4店舗ある同店ですが、「ちょっとぉぉ！ いつ行っても大行列で買えた試しがないわよ！」という方に朗報です！
なんとこの度、東京駅構内に8月末までの期間限定で「PABLO」のショップがオープンしましたぞぉぉぉ！ ということで、記者も早速買いに行ってきました！
もうね……もう、想像以上にフワッフワでトロットロだったんですよ皆さま！ この世の物とは思えないほどのトロトロ具合でございますよ！ 以下、皆さまの食欲を刺激する写真が続きますよぉぉぉ！ ではレッツゴー！
【 “レア” のレア具合が半端ない！】
こんな光景は初めてです。だってね、切るか切らないかって時点で中から「フニャフニャフニャァァァ」とクリームチーズがとろけ出るんです！ こんなことができるのは、パーフェクトな温泉卵の他にないと思ってました。
でね、その流れ出たとろとろクリームチーズをフォークですくうようにして食べると……「ふわわわわぁぁぁぁ～」と口の中でよりとろけるんです！ いや、とろけて無くなるんです！ ってことは、歯が……歯が要らないでコレ！
一般的なチーズケーキにあるような酸味はほぼなく、また甘みも控えめなので、全身全霊で“とろとろ食感”に集中することができますぞ！
【3層構造に技あり！ の “ミディアム” 】
翻ってミディアムですが、中身こそ溢れ出しはしないもののクリームチーズが「ふわ＋とろ＋ふわ」と三層構造になっており、これまた新食感！ 中心部分の「とろ」食感はレアと同じですが、それを挟む「ふわ」食感は卵白を泡立てたメレンゲのような質感です。1度に「ふわ」と「とろ」の食感を味わえるなんて、なんという極楽食感！
「レア」と「ミディアム」は見た目にはほとんど差がないのですが、中のクリームチーズの質感を火の入れ方ひとつで調節しているんですねぇ。技を感じます……。ちなみに記者は、レアのとろんとろんさも新食感で良かったんですが、ふわっとした食感もあるミディアムの方が個人的には好みです。
東京駅では1日各350個の限定発売ということです！ みなさんもぜひ、夢のようなふわとろ食感を味わってくださいませぇぇぇ！
店舗情報「焼きたてチーズタルト専門店 パブロ」
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本 東京駅構内1F サウスコート（エキュート東京）内
営業時間：月～土：8時～22時、日祝：8時～21時30分
※ 2014年8月31日までの期間限定
参照元：PABLO
撮影・執筆＝井上こん（c）Pouch
▼「レア」と「ミディアム」に見た目の差はほぼなし
▼きゃひぃぃぃん！ 切った途端クリームチーズが溢れだす☆（写真：レア）
▼スプーンで食べられちゃうかも☆
▼クリームチーズに注目しがちですが、サクサクのタルトもGOOD
▼ミディアム。よく見ると中心部だけ質感が違うよ☆
▼ずばり、こういうこと！
▼左がレア・右がミディアム。ね！ 一目瞭然でしょ☆
