ジューシーなりんごたっぷりのアップルパイ。温めたところにバニラアイスを添えれば、悶絶級のおいしさ！ でも家で作るとなると、パイ生地作りがちょっぴり面倒です。
そこで今回は、アップルパイよりもずっと簡単に作れるイギリス生まれのデザート「アップル・クランブル」の作り方をご紹介しましょう！
【材料（4人分）】
【クランブルの中身】
りんご……大3コ（※今回は小さいものしか手に入らなかったため、7コ使用）
グラニュー糖……大さじ3
シナモンパウダー……小さじ1/2〜1
レモンの絞り汁……大さじ1/2〜1
コーンスターチ……大さじ1
【クランブル生地】
バター……50g（よく冷やしたもの）
薄力粉……60g
オートミールまたはココナッツフレーク……30g
グラニュー糖……大さじ2
【作り方】
1. まずはクランブルの中身を作ります。りんごは皮をむいて芯を取り、5mm程度のいちょう切りに。ボウルにカットしたりんご、その他の材料を入れてスプーンでよく混ぜ合わせ、耐熱容器に移す。
2. 続いてクランブル生地を作りましょう。ボウルに5mm角に切ったバターと薄力粉を入れて、バターを指先でつぶしていきます。バターが小さな粒状になればOK（この作業はフードプロセッサーで行っても）。オートミールまたはココナッツフレーク、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
3. 1のりんごの上にのせて190℃に熱したオーブンで約40分、こんがり焼き色がつくまで焼いたら完成。オーブンから取り出して10〜15分ほど置いてからお皿に盛り付けていただきましょう！
クランブルの材料はアップルパイとほぼ同じなので、アップルパイのような味が楽しめます。材料の準備にかかる時間は15分程度。「アップルパイ（アップル・クランブル）食べたいなぁ」と思ったら、ソッコー食べられるのも魅力のひとつです！
ファッションやメイクなど「エフォートレス（肩の力を抜いた）」がトレンドの昨今、お菓子作りもエフォートレスに楽しみたいですね。
レシピ制作・撮影・執筆=sweetsholic (c)Pouch