動画サイトYouTubeに投稿されていたのは、米マイアミにある寿司バー「NoVe Kitchen & Bar」の寿司職人、テラダ ヒロユキ（Hiroyuki Terada）さんによる挑戦。その名も “Will It Sushi ? ” 。
かつて当サイトにてご紹介した「スパイシーツナ ボンボン」を手がけたテラダさんが今回トライするのは、「ダンキンドーナツを用いて寿司を作る」という、なんとも斬新な企画です。
【ドーナツの中に入ったクリーム＆ジャムを取り除きます】
用意されたのは、5種類の定番ドーナツ。テラダさんがまずはじめにチョイスしたのは、中にクリームやジャムが詰まった丸いドーナツ2つ。こちらをそれぞれ横半分にスライスし、中のクリームとジャムをていねいにスプーンで取り出しておきます。
【スライスして巻きすへ】
中身を取り除いたドーナツをさらに半分にスライス、合計4等分にしたら、それらを互いがわずかに重なり合うように、巻きすに並べます。
【ドーナツを具にした巻きずし】
続いて手に取ったのは、お砂糖やチョコでコーティングされたリングドーナツ3種。これらを4等分にカットしたら、 “具に見立てる” かたちで、巻きすへ並べたドーナツの上に重ねます。そのまま、巻きずしを作る要領でくるくると巻き、かたちを整えます。
【だ、大胆なメニューですね……】
これをラップでさらに補強、その後一口大に切り分け、先ほど取り除いておいたクリームとジャムを上へトッピングしたら、「ダンキンドーナツ寿司」のできあがり〜！
……って、これかなりの力技ですね！ ドーナツで作ったロールケーキって感じだけれど、果たして美味しいのでしょうか……。
【甘党さんはお試しあれ☆】
できあがった「ダンキンドーナツ寿司」を一口食べたテラダさんは、「グッド」とひと言。
大胆すぎるこちらのメニュー、勇気ある甘党のあなたは、試しに作ってみてはいかがでしょうか。ちなみに記者（私）は、やっぱりドーナツはドーナツのまま、食べたいかな……。
参照元：YouTube / Hiroyuki Terada – Diaries of a Master Sushi Chef
執筆=田端あんじ (c)Pouch
▼無理難題をどうにか解決したテラダさんはスゴイと思います
