甘くてみずみずしい、今が旬の果物・りんご。皮をむいてそのまま食べても、焼きりんごやアップルパイなどのスイーツにしても、はたまたお肉のソースにしてもイケる万能な果物です。
さてさて、するする〜っとむいた後の皮、みなさんはどうしていますか？ え？ 捨てちゃってる？ それはもったいない!!
りんごの皮には芳しい香りがギュッと詰まっているから、一晩水に浸けてフルーツウォーターにしたり、今の時期なら紅茶と一緒に煮出してアップルティーにしてもおいしくいただけるんです！
本日はりんごの皮で作る、経済的でおいしいアップルティーをご紹介します。
【材料】（2人分）
りんご（できれば有機栽培のもの）・・・1コ
水・・・400cc
ティーバッグ・・・1袋
天然塩・・・ひとつまみ
【作り方】
1. 片手鍋に水、天然塩ひとつまみと、りんごの皮を入れて沸騰させる。沸騰したら火を弱めて2分ほど煮る。
紅茶は硬水で作るとおいしくできるので、天然塩をひとつまみ入れてミネラル分をプラス（ただし入れすぎに注意）。硬水のミネラルウォーターを使用しても、もちろんOK！ その場合、天然塩は要りません。
2. 火を止めて、ティーバッグを鍋に入れてフタをしたら2〜3分蒸らす。
【アロマに癒される〜っ!!】
煮ている間は、お部屋にりんごのアロマが広がり、作っているそばから幸せ気分♪ りんごのナチュラルな甘さとフルーティーな酸味が楽しめます。甘さが欲しい人は、ティーカップやマグに注いでからお砂糖を加えて召し上がれ！
【ちょい足しアレンジ、絶品アップルティー】
皮を煮るときにシナモンスティック1本を加えれば、アップルシナモンティーになります。
私はこちらにミルクとお砂糖をプラスした、リッチなアップルシナモンミルクティーが気に入っています。これを飲んだら、香料を添加したアップルフレーバーティーには戻れなくなります。きっと……！
次回からはりんごの皮は捨てずに、香り高い黄金色のアップルティーを作ってみませんか？ 秋のティータイムをレッツ・エンジョイ☆
レシピ制作・調理・撮影・執筆＝sweetsholic (c)Pouch