Pouch[ポーチ]

リンゴの皮で作る極上アップルティーが最高すぎる♪ ちょい足しで「アップルシナモン」などもおすすめです☆

2017年10月31日


甘くてみずみずしい、今が旬の果物・りんご。皮をむいてそのまま食べても、焼きりんごやアップルパイなどのスイーツにしても、はたまたお肉のソースにしてもイケる万能な果物です。

さてさて、するする〜っとむいた後の皮、みなさんはどうしていますか? え? 捨てちゃってる? それはもったいない!!

りんごの皮には芳しい香りがギュッと詰まっているから、一晩水に浸けてフルーツウォーターにしたり、今の時期なら紅茶と一緒に煮出してアップルティーにしてもおいしくいただけるんです!

本日はりんごの皮で作る、経済的でおいしいアップルティーをご紹介します。

【材料】(2人分)

りんご(できれば有機栽培のもの)・・・1コ
水・・・400cc
ティーバッグ・・・1袋
天然塩・・・ひとつまみ

【作り方】

1. 片手鍋に水、天然塩ひとつまみと、りんごの皮を入れて沸騰させる。沸騰したら火を弱めて2分ほど煮る。

紅茶は硬水で作るとおいしくできるので、天然塩をひとつまみ入れてミネラル分をプラス(ただし入れすぎに注意)。硬水のミネラルウォーターを使用しても、もちろんOK! その場合、天然塩は要りません。

2. 火を止めて、ティーバッグを鍋に入れてフタをしたら2〜3分蒸らす。

【アロマに癒される〜っ!!】

煮ている間は、お部屋にりんごのアロマが広がり、作っているそばから幸せ気分♪ りんごのナチュラルな甘さとフルーティーな酸味が楽しめます。甘さが欲しい人は、ティーカップやマグに注いでからお砂糖を加えて召し上がれ!

【ちょい足しアレンジ、絶品アップルティー】

皮を煮るときにシナモンスティック1本を加えれば、アップルシナモンティーになります。

私はこちらにミルクとお砂糖をプラスした、リッチなアップルシナモンミルクティーが気に入っています。これを飲んだら、香料を添加したアップルフレーバーティーには戻れなくなります。きっと……!

次回からはりんごの皮は捨てずに、香り高い黄金色のアップルティーを作ってみませんか? 秋のティータイムをレッツ・エンジョイ☆

レシピ制作・調理・撮影・執筆=sweetsholic (c)Pouch

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