暑くなってくると食べたくなるものといえば、エスニック料理ではないでしょうか？
このたび日本エスニック協会が発表したのは「この夏絶対流行する！ エスニック食ランキング」。
エスニック食とひとくちにいってもさまざまな料理がありますが、2020年の夏、日本で流行ると予想されたのはいったいどれ？ さっそく見てみましょう！
【この夏のトレンドを先取りチェック！】
「この夏絶対流行する！ エスニック食ランキング」は次のとおり。
1位：バインミー
2位：フムス
3位：カオソーイ
1位のバインミーは、言ってみればベトナム版サンドウィッチ。フランスパンにニンジンやダイコンの甘酢漬け、豚肉や鶏肉のパテ、パクチーといった具材と魚醤のソースを挟んであるのが特徴です。
日本でもバインミー専門店が年々増えていて、たしかにブームの予兆を感じます！
2位のフムスは、ひよこ豆とタヒーニ（中東の練りごま）、オリーブオイルなどをペースト状にしたもの。中東ではソウルフード的な1品だそうです。
パンや野菜につけて食べたり、ピタパンに挟んだり、肉料理のつけ合わせとして添えたり。ヘルシーなので女性人気も出そうですね。
3位のカオソーイは、タイ・チェンマイの名物。レッドカレーペーストをベースとしたスープに茹でた卵麺と揚げ麺をトッピングした一品です。
……と聞くとなんだか不思議そうな料理に感じますが、カレーとラーメンのドッキングと考えれば日本人にも親しみやすいはず！
【エスニック食はおうちでも楽しめる！】
これらのエスニック食をお店で食べるのが難しい、近くにお店がない、という人はおうちで楽しんでみるのもおすすめ！
バインミーはテイクアウトをおこなっている店も多いですし、フムスは最近、イオンのプライベートブランド「トップバリュ」で販売がスタートしたことで話題になりました。
カオソーイについては、エスニック好きな人たちの間では、自宅で作ったりレシピを公開したりという人も多いようですよ！
【エスニック料理のさらなる魅力を見つけてみて】
以上、「この夏絶対流行する！ エスニック食ランキング」をご紹介しました。皆さんの好きな料理、食べてみたい料理はありましたか？
こうした料理でエスニック気分を楽しみながら、これから訪れる暑～い夏も乗り切っていきましょう！ 参照元にはバインミーのレシピも載っていますので、興味を持った方はぜひ作ってみてくださいね。
参照元：プレスリリース、日本エスニック協会
執筆：鷺ノ宮やよい (c)Pouch