きなこ餅をバタートーストでサンドして、その上からきなことはちみつをた〜っぷりかけた「インジョルミトースト」。
韓国の伝統スイーツ「インジョルミ（きなこ餅）」を現代風にアレンジした、韓国で大人気のデザートです。お正月用に買ったお餅ときなこが余っていることだし、作ってみたーいっ！
韓国料理研究家・ヨンジョンさんのYouTube動画「インジョルミトーストの作り方」を参考に、チャレンジしてみました。さて、お味はいかに……!?
【用意するもの】
材料は、食パン、切り餅、バター、お好みのナッツ、きなこ、はちみつ。
本場韓国ではアーモンドスライスを使うことが多いということなので、今回はそちらも用意してみました。
【手順少なめでとってもカンタン♪】
フライパンを熱してバターを溶かし、食パン両面をこんがり焼く。
お餅に水をふりかけて、やわらかくなるまでレンジで加熱したら、お餅にきなことはちみつをたっぷりまぶす。
黒豆きなこを使ったせいか、はちみつと混ぜたら黒っぽくなってしまいました。普通のきなこにすればよかったかな……。
バタートーストできなこ餅を挟んだら、きなことはちみつをかけて、アーモンドスライスをトッピングして完成です。
はちみつをかけたきなこ餅をバタートーストでサンドするだけなので、とってもカンタン！ 食べやすくカットして、いただきま〜す。
【作ったらすぐ食べよう 】
素材の味をストレートに感じる、きなこたっぷりのはちみつバタートーストです。
大量のきなことアーモンド、はちみつがお口の中で混ざり合い、ピーナッツバターのようなコクを感じました。アーモンドがいい仕事してるなぁ〜！
トーストとお餅を一緒にほおばると、米粉入りのもちもちした食パンみたいな食感。冷めてくるとお餅が固くなるので、作ったらすぐにいただきましょう。
【アイスをのせても☆】
パンとお餅でボリューム満点のインジョルミトーストは、さらにアイスをのせて食べることもあるのだとか。ひゃ〜！ カロリー高そうだけど、こっちも気になる！
そこでバニラアイスをトッピングしてみたところ、和風味から一気に洋菓子っぽくなって、うま〜い！ 私はアイスをのせた方が好きだなぁ！
【余ったお餅でぜひ作ってみて！】
お正月の余ったお餅やきなこがあれば、今すぐ作れちゃうインジョルミトースト☆
バタートーストときなこ餅、そしてはちみつ。カロリーはすごそうだけれど、間違いないおいしさでした。
詳しい分量や作り方などレシピの詳細は、ヨンジョンさんのブログまたは動画でご確認くださいね。
ちなみに、アイスの有無に関わらず、インジョルミトーストに使うきなこには少し塩をプラスするといいかも。塩を加えることで味が引き締まり、最後までおいしくいただけましたよ〜♪
参考リンク：ヨンジョンの韓国家庭料理レシピ ジンミ、YouTube
撮影・執筆：sweetsholic
Photo：(c)Pouch