皆さん、ご存じでしたか……岩下の新生姜に「サワーの素」があることを。
それは、炭酸で割るだけで「岩下の新生姜サワー」を作れちゃう画期的な商品です。
岩下の新生姜のピンク色の漬け液を使用したリキュールなのですが、味の想像がつくような、つかないような……。気になったので実際に購入してみました！
【なんて爽やかなサワー！】
実は、2023年3月15日から岩下の新生姜ミュージアムにて発売開始、全国の量販店などでも順次販売をスタートした「岩下の新生姜サワーの素」（500ml / アルコール度数 20度）。
まずはそのまま味見してみると……ジンジャーの風味が爽やか！ 甘みは「旨味」程度、ほんの少〜しあるくらいで、新生姜ならではのほのか酸味と苦みを感じます。
それではさっそく炭酸水で割ってみましょう。
岩下の新生姜公式がオススメしているレシピ「氷をたっぷり入れたグラスに岩下の新生姜サワーの素1：炭酸水3の割合で注ぐ」で作ってみます。
炭酸水で割ると、想像していた以上にサッパリ＆爽快〜！ スッキリとした酸味、リンゴを彷彿とさせるフルーティーな香りもたまらん〜！ かなり甘さ控えめなので食事にも合いそうです。
【公式オススメ「新生姜マドラー」はおつまみにも◎】
岩下の新生姜では、「岩下の新生姜をマドラーにする」というアイディアもあわせて提案しており、こちらも挑戦してみることに。
けれど肝心の「岩下の新生姜」が見つからない！
そんなとき、ファミリーマートで「岩下の新生姜スライス」を販売しているという情報をキャッチしたので、「割りばしにスライス新生姜を刺す」という力業を決行します（笑）。
ふむふむ……新生姜をマドラーにすると、さらにジンジャー風味が増すッ！ しかも、新生姜マドラーはそのままおつまみにもなるため、一石二鳥という感じです。
岩下の新生姜サワー×岩下の新生姜の組み合わせは、言うまでもなく「相性抜群」でした。さくっと晩酌したいときにピッタリの組み合わせかも♪
【激推しレシピは「リンゴジュースで割る」】
炭酸水でも十分美味しいのですが、お酒好きとしてはオリジナルレシピも試してみたい……。
というわけで挑戦したのは「岩下の新生姜サワー×リンゴジュース」という組み合わせ。サワーの素から、リンゴのようなフルーティーな香りを感じたので、「岩下の新生姜サワーの素1：リンゴジュース3」の割合で割ってみました！
そしてこのレシピ、結論から言うと「大正解」の組み合わせでした。
サワーの素とリンゴジュースが交じり合うことで、よりいっそうフルーティーな味わいになり、清涼感もマシマシにお風呂上り、もしくは運動して汗をかいたあとに飲んだら最高のやつ〜〜!!!!!
夏の定番カクテルにしたいくらい、暑い季節にピッタリの1杯です。
【ホットも試してみたら…】
ちなみに、岩下の新生姜では、岩下の新生姜サワーの素1：お湯3の割合で作る「ホットピンクジンジャー」のレシピも提案しています。
こちらも試してみましたが、温まると、より新生姜の存在が際立つように。香りもより濃くなるし、酸味と苦みも強まるため、これは好みが分かれそう……？
しかしながら「岩下の新生姜が好きで好きでたまらない！」という人ならハマる味。これは寒い季節向けかもしれないですね。
いろいろ試して、ぜひ「自分好みの味のカクテル」を追求してみてください♪
参照元：岩下食品、楽天市場
執筆・撮影：田端あんじ
Photo：(c)Pouch