インドカレー屋さん行くと必ず頼みたくなっちゃうラッシー。プレーンにするべきか、それともマンゴーにするべきか……って究極の2択ですよね。
そんなラッシー好きには無視できないレシピを発見しちゃった！ それは、セブンプレミアムの公式サイトに “パイナップルジュースで格段に美味しいラッシー” が作れちゃうとの情報。これは絶対おいしい予感しかしません……!!!
気軽な材料で作れるので挑戦してみました。ちょいテクでミキサー要らずになめらかに仕上がるコツも教えちゃうよ！
【黄金比は1:2:1】
ところで最近セブンでパイナップルジュース見かけなくなりましたね。なので今回はDoleのパイナップルジュースで代用してみることに。用意する材料はこちらです。
・プレーンヨーグルト（無糖）…100g
・パイナップルジュース… 200ml
・牛乳 …100ml
・はちみつ…小さじ1
・レモン汁…大さじ1/2
・塩 …ひとつまみ
ヨーグルト、パイナップルジュース、牛乳の割合は1:2:1。意外とパイナップルジュースの割合が高めなのですね〜。
【ヨーグルトだけ先に混ぜることでミキサー不要に】
まずボウルにプレーンヨーグルトを入れて泡立て器で混ぜます。
すると見た目からしてなめらかに。
ここに、パイナップルジュース、牛乳、レモン汁、はちみつ、塩を加えて混ぜ合わせます。
ミキサーを使わずにしてラッシーが完成しちゃいました！
【甘みと酸味のバランス天才か】
パイナップルジュースの分、従来のラッシーよりもサラサラ度は高めのドリンクが完成。ほんのりパイン色で美味しそうです。
お味は甘みと酸味のバランスが抜群で、グイグイ飲めてしまいます。塩を入れると味が引き締まって完成度が上がりました。
市販のジュースを活用することでラッシーをより気軽にアレンジできちゃうって考えた人、天才じゃん！ ほかにもりんごジュースやオレンジジュースでアレンジしても楽しいかもしれません。ラッシー好きさんはぜひチャレンジしてみて♪
参考リンク：セブンプレミアム
撮影・執筆：黒猫葵
Photo：(c)Pouch