チョコチップがどっさり入った、アメリカンなチョコチップクッキー。あれ、どう考えても正義ですよね。
実はチョコチップの代わりにゴロっと大きめに砕いた「ブラックサンダー」使うともっとギルティー度があがっちゃうってご存知？
有楽製菓公式レシピ「ブラックサンダーチャンククッキー」作ってみたら控えめに言っても最高だったんです！
【ゴロっと大きめに砕くのです】
公式レシピを参考に用意した材料はこちら。
・薄力粉
・ベーキングパウダー
・無塩バター
・砂糖
・全卵
・塩
・ブラックサンダー
ポイントはもちろんブラックサンダー。食感を残すために、あえて大きめ＆ランダムに砕きます。
作り方は基本的なチョコチップクッキーと同じ。下準備として、無塩バターと卵を常温に戻し、オーブンを180度に予熱しておきます。
それでは作っていきましょう！
【チョコチップ→ブラックサンダーにチェンジ】
①無塩バターと砂糖を混ぜたら、そこへ卵を加えてさらに混ぜます。
②薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、砕いたブラックサンダーを投入します。生地全体にまんべんなく行き渡るように混ぜるのがコツ！
生地を3cmほどの球体に丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べたら、180度のオーブンで15分ほど焼きます。
焼きたては柔らかく、崩れやすいので、少し時間をおいて冷ましてね。
【サイズ違いで焼いてみた】
今回は20g、30g、40gとサイズを変えて焼いてみました。
20gだと形が綺麗に、30gだと満足度のある王道サイズに。40gは最高のおやつ（背徳）にぴったりです♡
【30gおすすめです！】
ブラックサンダーは大きめに砕いたことで、チョコチップでは出せない塊の暴力がしっかり残りました。さらに砕いている途中で細かくなったブラックサンダーのおかげで、生地全体がほんのりチョコ色に。
クッキーごとにブラックサンダーの配合率が違うのも、手作りならではの楽しさ。ちなみに、私は30gをおすすめしますっ！
手作りクッキーの中にザクザク系クッキーが入り込んでいるという異常事態を一度味わってしまうと、もう普通のチョコチップでは満足できなくるかもしれません……。
1度にたくさん作れて冷凍保存もできるので、大量に作って自分だけの「日々の糧」にするのもよし、バラマキ用のバレンタインとしてももちろんアリ。
参考リンク：有楽製菓
執筆・撮影：黒猫葵
Photo：(c)Pouch