【アイラブ肉】ビールとピリ辛手羽が最強に合うぅ!!　大塚にオープン・アメリカ料理店の「バッファローウィング」が白目むきそうなほどの旨さ／実食レポート　

2014年7月30日

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「バッファローウィング」とは、鶏の手羽をフライしたものに甘辛いソースを絡め、ブルーチーズソースなどにディップして食べるもので、アメリカではビールのおつまみとしてわりとポピュラーな1品。ビールのお供になるために生まれてきた、と言っても過言ではないくらいビールに合うので、これからの季節、ビール党員のみなさまはぜひとも押さえておきたいところ。

今月29日、東京・大塚駅近くにオープンした「BUFFALO WINGS＆SMILE TOKYO」（株式会社ドロップス）では、バッファローウィングをメインにタコスやサルサチップなど、アメリカのカジュアルダイニングにあるようなメニューが揃うそう。ということで、「鶏肉といえば手羽っしょ」が口癖の手羽好きライター井上が突撃してきましたよっと。

JR大塚駅南口から都電荒川線をまたいで徒歩2分。「BUFFALO WINGS＆SMILE TOKYO」の店頭には、井上の身長（156センチメートル）くらいの「自由の女神像」がそびえ立っているので、ちょっくら拝んでから入店しましょう。店内はカウンター6席、テーブル5卓の全16席のこじんまりとした大きさ。アメリカンとメキシカンのハイブリッドのような空間で、座っているだけでなんだかワクワクします。

●おすすめカレーを食す●

店員さんおすすめの「本日のカレー（649円税抜）」。記念すべきオープン当日の「本日のカレー」は、茄子やミニトマト、同店自慢の手羽をココナッツで煮込んだ東南アジア系カレーでした。トッピングの刻みパクチーがよりそれらしさを演出。いいよね、ココナッツカレー。
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「って、ちょっとちょっとーー!!!　おたく、アメリカ料理店でしょーがぁぁぁ!!!」

……とはならないくらい旨いので、オールオッケーです。もうね、ミニトマトはなんとか原型を留めていますが、茄子なんてもうこれでもかってくらい煮込まれてるもんだから、かろうじて残っている紫色の皮を見て「もしかしてお前、茄子か??……茄子なのか!?」って生き別れの兄弟に出会ったくらい感動しちゃった。もうね、野生のエルザ状態。また、手羽の煮込まれ具合も右に同じくですよ。スプーンで食べられちゃうくらいホロホロ。

●手羽、うまぁぁぁぁ!!!●

で、メインのバッファローウィングがブルーチーズソースと共に登場です。こちらでは、もっとも甘いソース「Curry Mastard」からもっとも辛いソース「Punishment」まで全8種類の辛さから好みで選べます。

ってちょっとタイム。「Punishment」って……「罰」って意味よね???　どれだけの破壊力なのか、店長の松本さんに伺うと「あぁ！　デスソースみたいな感じです！」と爽やかな回答。「あぁーデスソースですね。なるほどなるほど」と物知り顔で答えておきましたが、初心者の方はここで冒険心を発揮するのはやめておきましょう。というわけで、罰を受けるのが大好きなドM体質の方はぜひご注文あれ。ちなみに、「Punishment」の1つ下は「Crime」と、これまた物騒な名称。いつか「手羽ください。クライムで」ってドヤ顔で注文してみたいものです。

さて、これまで激辛取材をいくつかこなしてきた井上ですが、なにぶん初めてのお店。辛さの加減が未知数なため、おとなしくさらに下の「DBHabanero」にしておきました。これがまた結構辛いんですが、アメリカのビールを使用しているという甘辛い生ソースは、子供から大人まで親しみの持てる味。さらにブルーチーズソースがマイルドな味わいで全体をまとめているではありませんか!!!　旨い!!!　旨過ぎるぅぅぅぅ!!!!　あ、いま気失いかけたかも。　ビール1杯を飲む間に3本は平らげられそうなくらい美味しいです。というわけで、気に入った方は1皿4ピースずつ（699円税抜）注文できるディナーでのご来店もどうぞ。