夏の暑さもおさまってきて、これから待ちに待った食欲の秋。バーベキューが楽しい季節となりました。バーベキューの主役はやっぱりお肉！ 味も香りも格別です。
かたまり肉でも、カットされたお肉でも、バーベキューなら網焼きが定番。そんな網焼きの常識を思いっきりくつがえす斬新なマシンが、いま話題になっています。
【こんな焼き方……いままで1度も見たことがないよ!!!】
メキシコで開かれたバーベキュー選手権「グリルマスター2017」で、このマシンを見かけたという、動画をインスタグラムに投稿したエリソンド（Gualberto Elizondo）さん。「初めて見たよ」とコメントしたエリソンドさんと同じく、私も初めて。
お肉をはさむ2枚の丸い網をふたつの大きなリングが支え、網がアトラクションか何かみたいに全方位に回転！ ジャイロスコープを思わせるバーベキューグリルマシンです。
【合理的な焼き方かも？】
ケバブ屋さんで見かける回転肉焼き機も画期的ですが、このマシンではお肉はあらゆる方向にゆるやかに回転し、炭火でじっくり焼かれていきます。お肉の中心まで、まんべんなくしっかり火がとおって、「外側は火が通っているけど中は生のまま」「火を中まで通そうとして表面は黒こげ」なーんて悲しい事態を防げそうですね。
なにより、お肉をひっくり返す手間の一切かからないところが魅力的。ぐるぐる回って、お肉がひとりでにじっくり美味しく焼けていってくれるなんて……すばらしい！
動きがなかなか早く、お肉から出た油が四方八方に飛び散らないか、ちょっぴり心配しちゃいました……。
【店先に置くのもいいかも】
大胆不敵な “ジャイロスコープグリルマシン” 。店先に置いて、お客さんの目を集めるパフォーマンスにもいいかもしれません。迫力があるし、食べてみたくなりますもんねぇ。
ちなみに余談ですが、動画投稿者のエリソンドさんは、かなりフォトジェニックなお方。真っ白なおひげとメガネがキュートで、ひと目でファンになっちゃいました～☆
参照元：Instagram @weberfoods
参考リンク：Wikipedia 「ジャイロスコープ」
執筆=田端あんじ (c)Pouch
▼エリソンドさん、カーネルおじさんみたいで素敵なんですよ