普段の料理に欠かせない調味料といえば「ほんだし」。実はいろんなレシピに応用できるらしく、公式レシピサイトまであるんです。
王道のお味噌汁を筆頭に、和食に中華、パスタも作れちゃう。ふむふむ、どれもおいしそうだわね。
そんなふうにレシピをチェックしていたところ「ほんだしおにぎり」なるメニューを発見しちゃいました。なんとこのおにぎり、シンプルながらも「想像以上のおいしさ」なのだとか……!!
【どんなおにぎり？】
味の素によるレシピサイト「味の素パーク」で見つけた、ほんだしおにぎり。材料と作り方はこちらです。
■ほんだしおにぎりレシピ
＜材料＞
・温かいごはん
・ほんだし
・海苔
＜作り方＞
①ボウルにごはんを入れて、ほんだしを混ぜ合わせ4等分にする
②三角形のおにぎりをにぎって海苔を巻く
え……めちゃくちゃ簡単やないかい!! 混ぜてにぎるだけなのに、レシピサイトには「想像以上のおいしさ!!」とまで書かれています。そんなこと言われちゃったら、挑戦しないわけにはいかないっしょ。
【本当に「想像以上のおいしさ」なのか】
と、いうわけで実際に作ってみました。
さっそくいただいてみると……なんと滋味深い。しみじみおいしい旨味のかたまり、とでも言いましょうか、毎日食べたくなる飽きの来ない味わいです。
おだしの奥深い旨味がお米の甘味と絶妙コンビネーションを生み出しており、海苔なしでも十分うまい。けれども、海苔が加わることによって味が引き締まり、旨味も増すため、おにぎりにするのは大正解～！
正直な話、想像以上とまではいきませんでしたが（笑）、想像どおりにおいしかったです。派手さはないけれど、じわじわハマる味わいでした。
【おにぎりのレパートリー増やしちゃお】
そもそも、おにぎりはシンプルな料理です。素材の味わいをそのままいただく、ただそれだけなのにおいしい。
和食はそういった料理が多い印象ですが、このおにぎりもまさしく、和食の良さが全面に出た料理だなと。
おだしの旨味をじっくり堪能できるうえに、おにぎりの魅力を底上げしている。時間を置いてもおいしくいただけるし、おかずもいらない。朝ごはんやランチにはもちろん、お花見やピクニックにもちょうどいいかも♪
もしもおうちにほんだしがあるのなら、さっそく試してみてください。家族や友人が喜んでくれるであろう、おにぎりのレパートリーがひとつ増えますよ。
※分量など詳しいレシピについては参照サイトからご確認ください。
参考リンク：味の素パーク
執筆・撮影：田端あんじ
Photo：(c)Pouch