ときどき、無性に食べたくなる油淋鶏。
でも、下味つけて、揚げて、タレ作って……を平日にやるにはちょっと重いんですよね。
ということで今回は、そんなときに味方になってくれるというキッコーマン「かけるたまねぎ 香味しょうゆ」を使って、平日でも無理なく作れるキッコーマン公式レシピ「パックからそのままポン！簡単カリカリ油淋豚」を試してみます。
【“完成済みのタレ” があるだけでかなりラク】
今回編集部に届いたキッコーマン「かけるたまねぎ」シリーズ。味は「香味しょうゆ」と「コクうまガーリック」の2種類があります。
みじん切りたまねぎがたっぷり入っていて、シャキシャキ食感を楽しむことができる万能だれです。
【フライパン1つで完成するよ】
公式レシピを参考に用意した材料はこちら。
・豚バラ肉
・塩、こしょう
・酒
・片栗粉
・ごま油
・レタス、トマト（付け合わせ）
・キッコーマン「かけるたまねぎ 香味しょうゆ」
【こんな簡単に完結しちゃっていいんですか】
① 豚バラは “パックから出したのまま形で” フライパンへ
「え、本当に？」と思う雑さなのですが、疲れている日はこういう工程の少なさに救われます。
② 塩こしょう＋酒をなじませる
フライパンの上でそのまま味付け。洗い物を増やさないスタイルがありがたい！
③ 片栗粉をまぶして、ごま油をたらり
表面に片栗粉をまぶし、フライパンのあいているところにごま油を加えて焼いていきます。
④両面こんがり焼く 両面5分ずつほど焼くと、表面がいい感じにカリカリに。
後半はちょっと油がバチバチ飛ぶのでご注意を。
食べやすく切って、レタスやトマトと一緒に盛り付ければ完成です！
【思ってた以上に “油淋感” ある！】
仕上げに「かけるたまねぎ 香味しょうゆ」を回しかければ、一気に油淋系の顔になります。
たまねぎの甘みと酸味、香味感がちゃんとあって、ご飯が進む！ しかも豚バラのカリカリ感がかなり正義です。
油淋“鶏”ではないけど、これはこれで満足感が強い。「今日はもう気力ないけど、ちゃんとしたもの食べたい」日にかなりよさそうでした。
【かけるだけで完成する万能感】
お肉はもちろん、魚や野菜にかけるだけで、ご飯に合う主菜や副菜を簡単に作れるのが特徴の「かけるたまねぎ」シリーズ。
正直、こういう “完成済みのタレ” が冷蔵庫にあるだけで、平日の気力がかなり違うんですよね〜！
参考リンク：キッコーマン
執筆・撮影：黒猫葵
Photo：(c)Pouch