メキシコで親しまれている「トルティーヤ」。
野菜やチーズなどの具材をくるっと巻いて食べる、準備が大変そうな料理というイメージがあったのですが、カルディ公式レシピには、巻かずに折りたたむだけでできる簡単なトルティーヤのレシピがあるんですっ。しかも、作るのが楽しそう！
メキシコ料理を作ったことのない私が、はりきって挑戦してみましたっ。
【用意する具材はすぐに手に入る？】
用意した材料は、トルティーヤ、とろけるチーズ、ハム、卵、ケチャップ、マヨネーズ、塩、こしょう、油。
トルティーヤ以外は家によく常備している食材でできる、ってびっくりです。お好みの具材を入れてアレンジするのもおすすめとのことですよ。
【フライパンの上でパタンパタンっ♪】
では、つくっていきましょう。
まずは卵を溶いて塩・こしょうをふり、油を熱したフライパンでスクランブルエッグをつくります。
つづいて、ハサミを使ってトルティーヤの中心に向かって切り込み1カ所をいれます。これをフライパンで軽く両面を温めましょう。
切れ目を下にし、左下にケチャップ、左上にマヨネーズをぬりぬり。マヨネーズの上には半分に折ったハムを2枚のせましょ！
そして、右上にスクランブルエッグ、右下にチーズをのせたら準備はOK！
4カ所にそれぞれ異なる具材がのって、色鮮やかできれい～♡
チーズが溶けてきたら、いよいよ折りたたんでいきます。
左下を左上にパタンッ♪ 左上から右上にパタンッ♪ 最後に右上から右下にパタンッ♪ と時計回りに折りたたむだけで結構簡単！
すきまからチーズがとろ～んと溶けているのが、これまた食欲をそそってきます。
【片手でパクっと食べられます】
それでは、さっそく焼きたてをいただきますっ。
熱々のトルティーヤは、外側はサクッとしつつも中はもっちり。チーズがとろ～りしているのもたまらない～♡
小ぶりサイズですが具材がたっぷり入っているので、食べ応え抜群ですっ。
トルティーヤさえ買っておけば、自宅に常備してある具材でパパっと作れちゃうこのレシピ。サラダを添えて、休日のモーニングやブランチに片手でパクッといただくのもいいなぁ♪
参考リンク：カルディ
撮影・執筆：Yui Imai
Photo：(c)Pouch