スローフードの記事まとめ

「スローフード」とは「ファストフード」に対する考え方。その土地の伝統的な食事や食材を見直し、有機農業でつくられた野菜など、作られている環境や健康について考えられたもの。こういったものが「スローフード」と呼ばれています。

ですが、忙しい現代において食材に気を配り、ゆったりと食事をとることは意外と難しい。気軽にぱぱっと、健康や美容によい食事をとることができたなら、どんなにいいだろう……。

早いもので今年も最終月となりました。師走というものは何かと忙しく、家でも職場でも今年の締めくくりや来年の準備のために「あれがない、これを準備しなきゃ！」とみんな大慌て。そして食事もついつい、早さが売りのファーストフードやフライパン一個で作れてしまう簡単料理にシフトしてしまいがちです。

それらはとても手軽で便利ですが、こんなバタバタした時期だからこそ、ゆっくりと時間をかけて食事を作り、家族や友人と団欒をしながら頂くという心の余裕も大切なのではないでしょうか。今回は記者の地元、静岡で季節を問わず一年中食べられている「静岡おでん」のレシピをご紹介いたします。
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