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みなさんはご存知でしょうか。

数々のテレビ番組に取り上げられ、多い時には1日1500個が完売したという伝説を持つ、チーズタルト専門店の「PABLO」を。

同店が誇る看板チーズタルトといえば、焼き加減がそれぞれ異なる「レア」と「ミディアム」（各800円税込）。自分の好みで焼き加減を選べるなんて素敵☆

さて、現在大阪と東京に4店舗ある同店ですが、「ちょっとぉぉ！　いつ行っても大行列で買えた試しがないわよ！」という方に朗報です！

なんとこの度、東京駅構内に8月末までの期間限定で「PABLO」のショップがオープンしましたぞぉぉぉ！　ということで、記者も早速買いに行ってきました！　

もうね……もう、想像以上にフワッフワでトロットロだったんですよ皆さま！　この世の物とは思えないほどのトロトロ具合でございますよ！　以下、皆さまの食欲を刺激する写真が続きますよぉぉぉ！　ではレッツゴー！

【 “レア” のレア具合が半端ない！】

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こんな光景は初めてです。だってね、切るか切らないかって時点で中から「フニャフニャフニャァァァ」とクリームチーズがとろけ出るんです！　こんなことができるのは、パーフェクトな温泉卵の他にないと思ってました。

でね、その流れ出たとろとろクリームチーズをフォークですくうようにして食べると……「ふわわわわぁぁぁぁ～」と口の中でよりとろけるんです！　いや、とろけて無くなるんです！　ってことは、歯が……歯が要らないでコレ！　

一般的なチーズケーキにあるような酸味はほぼなく、また甘みも控えめなので、全身全霊で“とろとろ食感”に集中することができますぞ！

【3層構造に技あり！　の “ミディアム” 】

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翻ってミディアムですが、中身こそ溢れ出しはしないもののクリームチーズが「ふわ＋とろ＋ふわ」と三層構造になっており、これまた新食感！　中心部分の「とろ」食感はレアと同じですが、それを挟む「ふわ」食感は卵白を泡立てたメレンゲのような質感です。1度に「ふわ」と「とろ」の食感を味わえるなんて、なんという極楽食感！

「レア」と「ミディアム」は見た目にはほとんど差がないのですが、中のクリームチーズの質感を火の入れ方ひとつで調節しているんですねぇ。技を感じます……。ちなみに記者は、レアのとろんとろんさも新食感で良かったんですが、ふわっとした食感もあるミディアムの方が個人的には好みです。

東京駅では1日各350個の限定発売ということです！　みなさんもぜひ、夢のようなふわとろ食感を味わってくださいませぇぇぇ！

店舗情報「焼きたてチーズタルト専門店 パブロ」
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本 東京駅構内1F　サウスコート（エキュート東京）内
営業時間：月～土：8時～22時、日祝：8時～21時30分
※ 2014年8月31日までの期間限定

参照元：PABLO
撮影・執筆＝井上こん（c）Pouch

▼「レア」と「ミディアム」に見た目の差はほぼなし

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▼きゃひぃぃぃん！　切った途端クリームチーズが溢れだす☆（写真：レア）

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▼スプーンで食べられちゃうかも☆

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▼クリームチーズに注目しがちですが、サクサクのタルトもGOOD

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▼ミディアム。よく見ると中心部だけ質感が違うよ☆

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▼ずばり、こういうこと！

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▼左がレア・右がミディアム。ね！　一目瞭然でしょ☆

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