【レシピ】 1980年のニューヨーク・タイムズ紙で紹介されたパンケーキがフワフワすぎて激ウマよ！

「時間に追われることのない週末に食べたいもの」　と聞かれてパンケーキと答える人も多いのでは？ハワイの人気パンケーキレストランでは並んでいる人のほとんどが日本人観光客だったり、と日本人のパンケーキ好きもかなりもの。

しかし、アメリカ人の朝食への思い、特にパンケーキへのこだわりは相当なものです。

パンケーキの歴史が書かれた「Pancake A Global History （ケン・アルバラ著）」の中でも著者は「欧米ではパンケーキは、最も愛されているコンフォートフードの真髄と言っても良いだろう。朝食に供される場合は特に。（途中省略）パンケーキは時間に余裕があり、ダラダラできる週末の朝に食べるのが一番である。用事に追われることなどなく、ゆっくりと味わうことができなければいけない。それも理想的なのはキッチンのテーブルでガウンとスリッパ姿で、またはベッドの上で、気持ち悪くなる一歩手前まで、お腹いっぱい食べることだ」と書いているほどなのです。

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