「湯島」の記事まとめ

えっおしるこにチーズを入れちゃうの!? 老舗和菓子店が出す斬新な一品「おしるこフロマージュ」を食べてみた

東京・上野にある、創業100年余りの老舗和菓子店「うさぎや」。真っ赤なお目目がキュートな同店の名物「うさぎまんじゅう」をはじめ、甘さ控えめの小豆餡で作った「どらやき」や「最中」などの各種和菓子には定評があります。和菓子好きなら、ご存知の方も多いかもしれませんね。

この「うさぎや」さんが今年7月、本店からほど近い場所に「うさぎやCAFE」をオープン！　おしるこにハードチーズを入れて味わうという型破りの「うさ志る古（しるこ） フロマージュ」を食しに足を運んできました。おしることチーズだなんて、合うのかしら……？

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  • 2011年9月24日

3度揚げの職人技「花月」のおいしいかりんとう

最近あまり見かけなくなったお菓子のひとつ「かりんとう」。これは小麦粉や砂糖を原料に、棒状に形成して油で揚げたお菓子です。東京・湯島にかりんとう一筋のお店があるのをご存知でしょうか。このお店はかりんとうの販売開始から60年を経て、いまでもその当時と変わらず1本1本手作りで仕上げており、3度揚げのこだわりを貫いているのです。

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