「代替品」の記事まとめ

見た目はマグロだけど実は…!? 脳がバグる次世代シーフード「まるで魚 マグロ」を食べてみた【本音レビュー】

大豆を使った代替肉に、家畜の代わりとなる「コオロギせんべい」、スクランブルエッグのような代替卵など、さまざまな次世代フードが登場している現代。

ある日、見つけたのが「まるで魚 マグロ」なる商品。本物そっくりだけど……ホントのホントにマグロじゃなかったら一体なんなの……!?!?

気になったからには試してみなくては！　さっそくお取り寄せしてみました。

※記事のリンクより購入いただくと、売上の一部がPouchに還元されることがあります。

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無印良品が昆虫食「コオロギせんべい」を発売するよ！ 実は今後の環境問題を考えた超マジメな開発でした

これまでPouchでも何度かご紹介したことのある「昆虫食」。なんとあの無印良品からも“コオロギを使ったおせんべい”が発売されるというニュースが飛び込んできました！

「おいおい、エイプリルフールはずいぶん先だよ……？」なーんて思っちゃいそうですが、こちら、マジメもマジメ、大真面目なお話。さまざまな国や地域の今後の課題を見据えたうえでのコオロギせんべい開発だというではないですか。

え、コオロギが地球を救う……？　いったいそれ、どういうことー!?

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牛乳の代替品となるか!?　米、アーモンド、オート麦、大豆…いろんな「ミルク」を飲み比べてみた！

私たちの子どものころは各家庭の冷蔵庫には必ずといってよいほど常備してあって「牛乳」。「栄養足りなければとりあえず牛乳飲んどけ」ってぐらい、健康の代名詞として推奨されておりました。

ところが時代は変わったものですねー。最近では「牛のお乳は体に悪い」という唱える人も増えています。市販の牛乳は高温殺菌だから栄養価が低いとか、異種タンパク質だから体に負担になるとか、実はGHQの陰謀だなんて話までも……ホンマかいっ！

まあ、そのへんは食への考え方によって自分なりの選択をすればよいとして、それを抜きにしても、「牛乳の味が嫌い」「牛乳を飲むとどうもお腹をこわしちゃう」「牛乳アレルギーな体質で」などの理由から飲まない（飲めない）人もいることでしょう。

そこで、牛乳の代替品にはどんなミルクがあるのかを調べてみることに。豆乳は皆さんご存知でしょうが、それ以外にも米、アーモンド、麦、ココナッツ、カシューナッツ、ヘンプ（麻の実）、ゴート（やぎ）、シープ（羊）、……と世の中には実にいろいろなミルクが存在してるんです！　今回はその中から米、大豆、アーモンド、麦の4種を実際に飲んでみて、各ミルクの特徴、栄養価、味の違いについてレポートしたいと思います！

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