朝ご飯、しっかり食べてますか？　記者は遅刻をしても朝ご飯をしっかり食べる派です。しっかり食べなきゃ頭が働かん！　でも朝食作りはめんどくさい。

記者のような「しっかり朝食派」方におすすめの、炊飯器で簡単にできてしまうケーク・サレ（フランス風の総菜パン）を紹介します。

以前にPouchでは、本格派のケークサレの作り方を紹介しましたが、その超簡易版とも言えるレシピです。

では、さっそく作っていきましょう。

【用意する材料】
卵（Lサイズ）　1個
ホットケーキミックス　150g
牛乳　100cc
ベーコン（できればブロックタイプ）　80g
たまねぎ　小さめ1つ
ブロッコリ　20g
じゃがいも　小さめ半分
ほうれんそう　1束

このレシピでは、しっとりとした仕上がりで、しっかりおなかにたまるように出来上がります。たまねぎとじゃがいもは入っていた方がおいしいし、おなかにたまりますが、野菜はすべてそろわなくてもOK。パプリカやコーンなどを入れてもおいしいです。

【作り方】
1．たまねぎ、ブロッコリ、ジャガイモ、ほうれん草、ベーコンを細かく切る。

2．ベーコン以外のものを深皿に入れてラップをかけて３分レンジで加熱する。

3．すべての材料を炊飯器の釜に入れて良く混ぜる。

4．釜を炊飯器にセットし、白米を炊くのと同じコースでスイッチオン！

5．炊飯器が「炊飯」状態から「保温」状態に変わったら、一度ようじや竹串を刺してみて、どろっとした液体がついてこなければできあがり。液体がついてきた場合には、もう一度白米を炊くコースでスイッチオン。

6．炊きあがったら、フォークで周りをはがしてから、まな板の上などにひっくり返せば、簡単に釜から外れます。

ベーコンの塩気が出るので、味付けをしなくても十分。もし塩気が足りなければ、食べるときにケチャップなどをかけるとおいしく食べられます！

いかがですか？　もちろん本格的にオーブンを使って作った方がおいしいとは思いますが、ガスも使わずにできてしまうケーク・サレは、試してみる価値はあるはず！

ちなみにこのケーク・サレ、冷めてもおいしいです。（冷めてから切ると、断面がとても美しく切れます。）なので、ランチお弁当派さんにもオススメ。ぜひ一度試してみてください。

（写真、文=山川ほたる）