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クリスマスツリーに飾るオーナメント。いろいろな種類があって、見ているだけでも楽しいですよね！　海外サイト「FOODBEAST」で見つけたのは、クリスマスツリーやジンジャーマン型クッキーの超かわいいオーナメント。しかもこれ、クッキーの中央部分がキラキラと赤や黄色、緑色に輝いていてまるでステンドグラスみたい！

いったいどうやって作るの？　はい、ではレシピをご紹介していきましょう！

【材料】
・無塩バター　1-1/4カップ
・砂糖　1-1/3カップ
・卵　1個
・バニラエッセンス　小さじ2
・アーモンドエッセンス　小さじ1/2
・中力粉　3カップ
・塩　小さじ1/4
・ベーキングパウダー　小さじ1
・キャンディケイン（ステッキ形のキャンディ）、ジンジャーマン、クリスマスツリーのクッキー型
・緑、赤、茶のジェル状食用染料
・緑、赤の固いキャンディ
・ストロー
・紐、もしくは細いリボン

【作り方】
ステップ1：生地を作って色をつけよう
1、バターと砂糖を合わせてクリーム状にする。バターはあらかじめ、小さな正方形に切ったものを30分ほど室内に置いて常温に戻しておく
2、卵とバニラエッセンスとアーモンドエッセンスを混ぜる
3、別々のボウルで小麦粉、塩、ベーキングパウダーをそれぞれふるいにかける
4、材料をすべてひとつに合わせ、しっとりとするまで混ぜる
5、生地を3等分する。1つは赤、2つめに緑、3つめに茶の食用染料を数滴ずつ落とす。それぞれの生地が均一な色になるまで練る。生地を包んで冷蔵庫でひと晩寝かす

ステップ2：生地をカットしよう
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1、生地を冷蔵庫から取り出したら、作業しやすいよう2、3分待って固さをとる
2、好きな厚さに生地を伸ばす
3、クッキー型で生地をカットする。クリスマスツリーのステンドグラスを作りたい場合、大きな型でカットした後、それより少し小さな型で抜き取る。丸い穴のあるクリスマスツリーやジンジャーマンはストローを使って穴を開ける。キャンディケインはカッターナイフで四角く中をくり抜く
4、ツリーに飾る際にひもを通す穴も、生地の上部にストローで開けておく

ステップ3：クッキーを焼こう
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1、焼く前に10分ほど冷蔵庫で生地を寝かす。その間にステンドグラス部分のキャンディの用意をする。緑と赤の飴玉をジップロックの袋に別々に分け、のし棒などで小さく砕く
2、冷蔵庫から取り出した生地を4分ほど焼く
3、オーブンから取り出したクッキーに小さく砕いたキャンディを入れ、生地をオーブンに戻し、さらに4分焼く
4、オーブンからクッキーを取り出す。キャンディに小さな泡が立っていたら爪楊枝などで消す
5、クッキーが乾くまで待つ

ステップ4：クッキーオーナメントを飾ろう
1、生地の上のほうに開けた穴に紐かリボンを通し、輪っかを作ればできあがり！
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クッキーならではの温かみと手作り感がステキ！　幸せな気分に包まれちゃうステンドグラスクッキーのオーナメント、ぜひ皆さんもチャレンジしてみては？

（文＝鷺ノ宮やよい）

参照：FOODBEAST（http://goo.gl/JtV7L）