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ケーキの定番といえば、いちごの乗った「ショートケーキ」を思い浮かべる人が多いはずです。しかし長崎市では、ケーキといえば別のものを連想する人が多いようですよ。

その名も「シースクリーム」。何だかシュークリームみたいな名前ですが、黄桃とパインの乗ったショートケーキなのです。長崎でも市周辺でのみ浸透しているものなのだとか。実際に食べてみてその美味しさにビックリしました。思わず笑いがこみ上げてくるほど美味～ッ！

シースクリーム（別名シースケーキ）は、今から約50年前の昭和30年代初頭に、洋菓子店「梅月堂」が販売を開始したそうです。長崎で初めての生クリームを使用したケーキとして誕生し、現在まで愛され続けています。

当時はブッセ生地にカスタードクリームをはさみ、ケーキのてっぺんにはミカンが置かれていたとのこと。いちごの入手が難しかったため、このような形になったそうです。

味の方は、もしかしたらショートケーキを上回るかも。シルクのような舌触りなめらかな生クリームと、ふんわりとしたスポンジ、そして果物のバランスが大変良いです。通常のショートケーキはいちごですが、黄桃・パインの酸味はいちごと比べて柔らかです。したがって、酸っぱすぎないために他の素材とうまく馴染むのです。

ちなみに梅月堂本店では、期間限定で販売開始当初のシースクリームを再現した、「オールドファッション」を販売していました。こちらはブッセ生地を使用しています。スポンジよりも軽やかな食感で、現代版とは異なる味を楽しむことができました。

なおシースクリームの名前の由来ですが、本来は豆の「さや」（pod）と名付けるところを、刀の「さや」（sheath）と間違えたことが原因らしいのです……。とにかくおいしいシースクリーム、長崎市を訪れた際はぜひ、お試しあれ！

■訪問店舗　梅月堂本店
住所： 長崎県長崎市浜町7-3 1Ｆ
営業時間： 10：00～20：00
定休日： なし

（文、写真 ＝ 佐藤英典）

▼　こちらがシースクリームsheath2

▼　黄桃・パインの色が鮮やかsheath3

▼　柔らかな果実の酸味が、なめらかな生クリームとよく合いますsheath4

▼　こちらは期間限定の「オールドファッション」sheath5

▼　販売開始当初の味を再現sheath6

▼　長崎独自のスイーツは、50年の歴史を持っていますsheath7

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