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夏バテ寸前の皆さん！　ごはん、ちゃんと食べてますか？

最近記者がハマッているのは、ファミリーマートの『とろーり豆腐』シリーズ。明太子味のものや、オクラやナメコがトッピングされた「ネバネバとろーり豆腐」など、バラエティ豊かな一品です。ブラマンジェみたいにフルフルしていて、絹ごし豆腐とは違った、なめらかな味わい。

こちらのとろーり豆腐、そのまま食べてももちろん美味しいのですが、ドレッシング代わりにサラダにかけるともう絶品！　ノンオイルなのにコクがあって、ボリューム満点のヘルシーサラダになるんですよー！

■ とろーり豆腐+カットサラダ

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1、ファミマで、とろーり豆腐と一緒にカットサラダも買ってきます。今回は「ネバネバとろーり豆腐」をセレクト。傾けるとこぼれてしまいそうなくらい、とろーり。

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2、カットサラダをお皿にあけて、とろーり豆腐をそうっと乗せます。フルフル崩れていくとろーり豆腐。

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3、タレをかけて、具材をトッピング。これだけ！

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サラダと混ぜて食べると、おなかいっぱい！

このとろーり豆腐、何でできているんだろう？　原材料の表示によると、寒天が使われているようです。……ということは、豆腐の原料の豆乳を寒天で固めれば、おうちでいつでもとろーり豆腐を食べられるかもしれない！

■ とろーり豆腐をおうちで作ってみたよ

記者は、寒天の代わりにゼラチンを使ってみました。なぜかというと、たまたま、家にゼラチンがあったからです。ゼラチン5gに対して250～300ccのゼリーができるのだそう。とろーり豆腐はゼリーよりもかなりフルッフルなので、倍量の600ccでトライ。

【自家製・ゼラチンとろーり豆腐の作り方】
・豆乳　600cc
・ゼラチン　5g

1、豆乳をレンジで沸騰寸前まで温めます
2、ゼラチンを豆乳に投入（！）して、よく混ぜます
3、冷蔵庫で冷やし固めます

これだけ！　コンロで火にかけてもいいのですが、暑くて気力がわかなかったので、レンジ様に頼りました。もちろんサラダも買ってきて、ワクワクしながら就寝。

翌朝。冷蔵庫を開けてみると……

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できてる！　完璧なとろーり具合の自家製・ゼラチンとろーり豆腐ができあがりました！

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スプーンですくってみると、ふるっと崩れます。

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めんつゆ（濃縮タイプ）にきざみ海苔をかければ、和風サラダのできあがり。

和テイストだと明太子やわさび漬け、洋風だとオリーブオイルにクレイジーソルトをトッピングしてもおいしそうですね。すっぱいドレッシングが苦手な方にもオススメです。

ただし、この自家製とろーり豆腐を普通の冷奴として食べてみると、ちょっと物足りない。やっぱり、寒天やゼラチンじゃなくて、にがりで固めてないと、お豆腐らしくないのでありました。

参照元=Family Mart ねばねばとろーり豆腐
執筆=綾部 綾 (c)Pouch

▼ 明太味もおいしいの
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