7916＿top

真っ白でフワフワのマシュマロは、まるで雲みたい。そんな思いを形にしてしまったのは、本日ご紹介する海外サイト『la receta DE LA Felicidad』のレシピ。

クッキー型で切り抜いたという、同サイトの雲型マシュマロは、それはそれは可愛らしいのですが、今作るなら、断然冬モチーフ!!　雪だるまやサンタのおひげなど、冬らしい形のマシュマロで、アツアツココアはいかがですか？

【マシュマロの作り方】

では、早速作り方をご紹介していきますよ～！　日本で手にはいりやすい材料、作りやすさを考えて、ちょこっとアレンジしてあります。

＜所要時間＞
・下準備　15分
・生地を冷ます時間　1時間（省略可）
・生地を泡立てる時間　10分
・生地を冷え固める時間　4時間（この後は切るだけなので、この前の段階までできたら、寝てしまってもいいですね）

＜材料＞
・バター　少量（天板に塗るため）
・水　250ml
・ゼラチンパウダー　20g
・バニラエッセンス　小さじ1
・砂糖　400g
・粉砂糖とコーンスターチ　それぞれ1/2カップを合わせたもの（マシュマロのコーティング用）

＜作り方＞
1　天板にバターを塗ります。もしくは、クッキングシートを敷いて、コーティング用の粉砂糖とコーンスターチの1/3量をふっておくと、後で切り分けるときに楽です。

2　ゼラチンパウダーを水の半量（125ml）で5分程ふやかします。

3　鍋に砂糖と残りの水を入れ、中火で沸騰するまで熱します。

4　3の鍋に2でふやかしたゼラチンを混ぜ入れ、再度沸騰するまで熱します。

5　鍋を火からおろし、バニラエッセンスを加えます。ボウルに移し、扱いやすい温度になるまで冷まします。卵の白身のような色になりますよ。熱いままで6に進んでもかまいませんが、火傷に注意してくださいね！

6　電動泡立て器の最大スピードで、10分混ぜます。「ながっ！」と思われるかもしれませんが、意外にすぐに終わります。マシュマロマンやベイマックスみたいなのが、盛り上がってくるのを見て楽しんで！

7　角が立つくらい固くなったら、1の天板に流し込み、スパチュラでのばします。粉砂糖とコーンスターチのミックス1/3量をふるい、クッキングシートで押さえつけると、生地を均一にのばすことができます。

8　室温で、4時間以上放置すると、冷え固まります。

9　包丁で切ったり、クッキーカッターなどで好きな形に切り分けます。このとき、マシュマロがくっつかないように、切るものに粉砂糖とコーンスターチのミックスをまぶしてください。
7916＿featured

10　切り分けたマシュマロに残りの粉砂糖とコーンスターチをまぶして、できあがり！　密閉容器に入れて、一週間ほど保存できます。

クリスマスクッキーの抜き型をお持ちなら、ぜひ有効活用しましょう。タピオカストローを半分に切ったもので、サンタのおひげを作ってもいいですね！　『la receta DE LA Felicidad』の雲も可愛らしいので、こちらもチェックしてみて！

参照元：la receta DE LA Felicidad

執筆=大井たま Pouch(c)