東京オリンピックを意識しているのか、ここ最近 “和” を強調した商品やお店を目にする機会が増えたように思います。
本日紹介するのは、和風なハンバーガーを販売するフィッシュバーガー専門店「deli fu cious(デリファシャス / めちゃくちゃ美味しいという意味の造語)」。
2016年12月23日に東京・中目黒にオープンしたというこちらのお店をプロデュースしたのは、ミシュラン二つ星を獲得している「銀座 青空(ハルタカ)」で経験を積んだ寿司職人だというのだから驚き!
【こんなハンバーガー食べたことない!】
■メニュー名がすごい
寿司職人がプロデュースしたハンバーガー、というだけでも興味津々ですが、ラインナップされている創作フィッシュバーガーが、名前からして美味しそうなんですよね。
「昆布〆フィッシュバーガー(和風出汁豆腐ソース)」
「出汁巻き卵バーガー(カラシ海苔マヨソース)」
「カニクリームコロッケバーガー(ハニーマスタードソース)」*プラス200円でカニみそ入りにできます
「西京焼きの最強バーガー(カラシマヨソース)」
「活け〆煮穴子の天ぷらドック(穴子の煮詰めソース)」
いかがですか。食欲が湧いてくると同時に、パンチの効きが強すぎるネーミングでしょう?
■ガリがついてくる
しかもフィッシュバーガーセットの付けあわせとして提供される野菜ピクルスには、お寿司に欠かせないガリ(!)も含まれているんですって。もう “寿司屋感” がすごい!
【オシャレな雰囲気が好印象♪】
バンズに刻印されているお店のマークはポップで、ファッショナブル。また、お店は街の銭湯をイメージしていて、木材やタイルを張ったりしているんですって。
【中目黒の新名所になりそう】
ほかにも、乙女心くすぐられる「自家製シェイク」も気になっちゃいますし、なによりビールも頼めるというところが、酒好きとしては嬉しいかぎり♪
ハンバーガーの価格はセットで1000円前後とお得。22時閉店なので、仕事帰りにお腹を満たしながら軽く1杯、なんてときにも便利そうです。中目黒近辺を訪れた際には、ぜひとも立ち寄ってみたいものですね。
参照元:deli fu cious プレスリリース、公式サイト
執筆=田端あんじ (c)Pouch
▼「鮨屋が作る出汁巻き卵サンド」(700円 / すべて税別)
▼「カニクリームコロッケバーガー」(900円)
▼「海老しんじょバーガー」*値段は調整中
▼ハンバーガーは自家製無添加ドレッシングのサラダセットにもできます。(プラス300円)
▼「西京焼きの最強バーガー」(800円)
▼「西京焼きの最強バーガーSET」
▼「活け〆煮穴子の天ぷらドック」(850円)
▼「活け〆煮穴子の天ぷらドックSET」
コメントをどうぞ