辛さを感じる唐辛子を使わずに、醤油やみりんのコクと玉ねぎの甘みを生かして仕あげました。

「和風のカレーだけど普通。カレーうどんにあいそう」(百村)
「辛くない。機内食みたいな味」(羽鳥)