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日本人なら、というか日本人じゃなくても誰もが大好き、カレー！　具材、風味、辛さ……数えきれないほどのバリエーションがあって、何度食べても飽きることありませんよね。

料理から家事まで幅広い情報を伝える生活情報誌『オレンジページ』では、4月30日に発売した5月17日号でカレーを一冊まるまる大特集！

カレー好きには見逃せないあんなことやこんなことがぜーんぶ詰め込まれた内容となっているんです。

【気になる特集内容は？】

誌面で掲載している最新のカレートピックス10は次のとおり。

  1. 本格インドカレーが、スパイスをたった3種類揃えるだけで再現できた
  2. 白いカレーうどん、インド人の作る焼きうどんetc.話題の店に突撃！
  3. しょうゆ、スプーン、皿、ビール……カレー専用商品を編集部でお試し
  4. カレーのお供の新定番！　スプーンひとつで食べられる「スプーンサラダ」
  5. ナンとチャパティがおうちで作れる！ 本場シェフ直伝レシピを大公開
  6. 味の深さがグッと増す〈まろやか素材〉で、カレールウの可能性はもっと広がる
  7. カレーにまつわる2大お悩みを解決！ 鍋のこびりつき・洋服のしみ落とし方大研究
  8. カレーなる本棚が話題の「北野エース」バイヤーに聞く、おすすめご当地レトルトカレー
  9. 行っておきたい老舗から気になる新店まで「カレーの街」東京・神保町の最新事情
  10. カレーの知識がぐっと深まる、なるほど！カレーアカデミー

【スパイス3種類だけで作れる本格インドカレー！】

うーん、どれもそそるタイトルばかり!!　中でも一番目の「本格インドカレーが、スパイスをたった3種類揃えるだけで再現できた」が気になった人は多いのでは？　

『オレンジページ』によると……

「スパイスの役割は、香り・辛み・色の3つなんです」と語る東京カリ～番長が、コリアンダー（香り）、カイエンペッパー（辛み）、ターメリック（色）の3種類のスパイスで作る『カレーペースト』を伝授。炒めずに〈焼く〉あめ色玉ねぎのワザは目からウロコです。」

とのこと。簡単に作る本格インドカレー、作り方を知ってぜひともモノにしたい！

【カレーのことが詰め込まれた一冊】

『オレンジページ』初の「本気でぜーんぶカレースペシャル」号。定価360円というプチプラも嬉しい限り！　読めば奥深いカレーの魅力にますますトリコになること間違いナシです。

参照元：オレンジページnet、PR TIMES
執筆=鷺ノ宮やよい (c) Pouch

▼東京カリ～番長直伝の「カレーペースト」でインドチキンカレーを再現
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▼カレー作りの基本となるスパイス3種。コリアンダー（香り）、カイエンペッパー（辛み）、ターメリック（色）
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▼炒めずに「焼く」あめ色玉ねぎのワザも紹介！
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▼そば居酒屋「初代」の真っ白いカレーうどん
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▼居酒屋「やるき」のインド人店主が作るカレー焼きうどん
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▼スプーンですくって食べられる「スプーンサラダ」
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▼中身は一冊まるまるカレー特集！
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